Τι να μαγειρέψετε με γαρίδες;

Πολλές γαρίδες άρεσαν λόγω της γεύσης, της θρεπτικής τους αξίας και των χαμηλών θερμίδων. Από τις γαρίδες μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων: σούπες, σαλάτες, γέμιση σάντουιτς, καυτά δεύτερα μαθήματα.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τι μπορεί να προετοιμαστεί από αυτούς.

Σαλάτα με γαρίδες και κεράσι

Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική βάση για τις σαλάτες. Σαλάτες με γαρίδες μπορούν να γεμιστούν με σόγια και σάλτσες μαγιονέζας, καθώς και χυμό λεμονιού, φυτικά έλαια, για παράδειγμα, ένα καλό ελαιόλαδο. Ιδιαίτερα καλό είναι οι γαρίδες με σάλτσα σκόρδου.

Τα συστατικά

• 300 γραμμάρια γαρίδας.
• 400 γραμμάρια κερασιού.
• Συσκευασία φύλλων μαρούλι?
• 50 γραμμάρια ρόκα?
• Μήλα;
• Σουσάμι;
• Ελαιόλαδο ·
• Αλάτι;
• Πιπέρι?
• Χυμός μισού λεμονιού.

Προετοιμασία

1. Ρίξτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες, με ζεστό νερό για 5 λεπτά, αποστραγγίστε το νερό. Αν είναι σε ένα κέλυφος, καθαρίστε το.
2. Κόψτε το κεράσι σε 4 κομμάτια, ψιλοκόψτε τα μήλα, σχισθήστε τα φύλλα σαλάτας και το τοποθετήστε στο μπολ σαλάτας μαζί με το ρόκα.
3. Προσθέστε τις γαρίδες, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το βούτυρο, το σουσάμι σε ένα μπολ σαλάτας στα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε.

Αυτό το πιάτο συνδυάζεται καλά με το κόκκινο κρασί και το πράσινο τσάι.

Κρέμα-σούπα από γαρίδες

Σε αυτή την σούπα, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε συστατικά που, κατά τη γνώμη σας, πηγαίνετε καλά με γαρίδες και ζωμό από αυτούς.

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
• 100 γραμμάρια κρέμας ή μανιταριού ·
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 1 κρεμμύδι.
• Πιπέρι?
• Αλάτι.

Προετοιμασία

1. Βράζετε τη γαρίδα για 10 λεπτά με μια ολόκληρη λάμπα. Αποσπάστε τη γαρίδα, αφαιρέστε τη λάμπα από το ζωμό.
2. Βγάλτε τα ζαχαρωτά μέχρι να γίνει.
3. Βάλτε γαρίδες, μανιτάρια, πιπέρι και αλάτι σε ένα μπολ του μπλέντερ, ρίχνετε 300 ml ζωμού και ψιλοκόψτε.
4. Χύστε το προκύπτον μίγμα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε το τυρί και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Αυτό το πιάτο πριν από το σερβίρισμα μπορεί να διακοσμηθεί με μαϊντανό και το σουσάμι ή να προσθέσετε ψίχουλα του λευκού ψωμιού.

Καλό φαγητό!

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν αυτά τα άρθρα:

• Πώς να μαγειρέψουν γαρίδες τίγρη
• Πώς να φάτε γαρίδες