Πώς να φάτε γαρίδες;

Οι γαρίδες είναι καρκινοειδή που ζουν όπωςσε αλμυρά και γλυκά νερά. Όπως και άλλα θαλασσινά είναι ιώδιο πηγή, αμινοξέα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6, βιταμίνες Β12, Α, D, Ε και PP, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, χαλκό, φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο, κάλιο και μαγγάνιο. Λόγω της πληθώρας των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο κρέας γαρίδες, ως συστατικό συστατικό του μια ποικιλία από σούπες και σαλάτες, που υπάρχουν στο μενού πολλών ανθρώπων. Αυτά τα καρκινοειδή που χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα και ως ένα ξεχωριστό σνακ για αναψυκτικά, όπως η μπύρα.

Αλλά, όπως συμβαίνει συνήθως με θαλασσινά, όχι χωρίς ένα τέχνασμα - εύκολο πολύπλοκη διαδικασία απορρόφησης μαγείρεμα αποζημιωθούν.

Πώς να φάνε γαρίδες, που αγοράζονται στο κατάστημα

Για να καθορίσετε τον τρόπο απορρόφησης της γαρίδας, πρώτα πρέπει να μάθετε τα χαρακτηριστικά επιλογής και προετοιμασίας.

Οι γαρίδες επιλέγονται σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:

• για την αρχή είναι απαραίτητο να ορίσουμε το κρύο νερό ήζεστό νερό γαρίδες μπροστά σας. Δεν είναι δύσκολο να το κάνουμε αυτό - οι κάτοικοι των κρύων νερών είναι πιο λευκοί από τους μικρότερους και όσοι ζουν σε ζεστά νερά μπορούν να φτάσουν τα 30 εκατοστά.
• οι γαρίδες δεν πρέπει να καλύπτονται με πάγο.
• Το κρέας γαρίδας πρέπει να είναι ροζ χρώμα, ελαστικό και καθαρό. Τα σκοτεινά σημεία στο κέλυφος υποδηλώνουν ότι η γαρίδα είναι παλιά, επίσης δεν αγοράζουν γαρίδες με μια άκαμπτη ουρά ή μαυρισμένο κεφάλι.

Τώρα προχωρούμε στο ερώτημα πώς να τρώμε σωστάγαρίδες. Συχνά, οι γαρίδες τρώγονται σε μαγειρεμένη μορφή. Για να τα μαγειρέψετε θα πρέπει να τοποθετήσετε την απαιτούμενη ποσότητα καρκινοειδών σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό για 6 λεπτά. Μόλις πάρουν πορτοκαλί, αυτό σημαίνει ότι μπορούν να ληφθούν.

Υπάρχουν επίσης τρόποι μαγειρέματος γαρίδας, για παράδειγμα, στα ανατολικά (marinovka και ψήσιμο), ψήσιμο στη σχάρα, κλπ.

Οι μαγειρεμένες γαρίδες που σερβίρονται με μπύρα καθαρίζονταιχέρια: πάρετε την κοιλιά της γαρίδας επάνω από το κεφάλι και αφαιρέστε απαλά, ώστε να μην καταστραφεί το τρυφερό κρέας, όλα τα πόδια. Αφού αφαιρέσετε τα πόδια, αφαιρέστε την κεφαλή και σηκώστε την ουρά του κελύφους.

Αν πρόκειται να φάτε με τα χέρια γαρίδες σας, μην ξεχάσετε να βάλετε για να ξεπλύνετε τα δάχτυλά σας, βαθύ μπολ με το χυμό λεμονιού αραιωμένο με νερό και βάλτε μια πετσέτα.

Με τις γαρίδες σερβίρονται συχνά λαχανικά, χόρτα και λαχανικάσφήνες λεμονιού. Γαρίδες συνδυάζονται τέλεια με πράσινο ή τουρσί κρεμμύδια, βραστά, τουρσί ή πικάντικα καρότα, αρακάς, σπαράγγια, σπανάκι, κολοκυθάκια, αγγούρια, μπρόκολο, μαρούλι, το ρύζι και τα μήλα.

Στις σαλάτες, οι γαρίδες συνδυάζονται με αβοκάντο, ντοματίνια, αγγούρια και άλλα θαλασσινά. Ως σάλτσα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σάλτσα ντομάτας ή μαγιονέζα.

Για να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου, μπορείτεμε βάση τη μαγιονέζα για να προετοιμάσει διάφορες σάλτσες, για παράδειγμα, γαρίδες με σάλτσα μουστάρδας, τυρί cottage και μαγιονέζα. Μπορείτε επίσης να κάνετε μια σάλτσα από χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα χόρτα και πιπέρι.

Ευχάριστο νότες γαρίδες πιάτο θα προσθέσει τζίντζερ και το ξύσμα των εσπεριδοειδών.

Πώς τρώτε γαρίδες που εξυπηρετούνται ως πρώτη πορεία;

Οι γαρίδες, που χρησίμευαν ως το πρώτο πιάτο,αν το επιτρέπουν οι διαστάσεις, υπάρχει ένα σύνολο. Μεγάλες γαρίδες μπορούν να δοκιμαστούν κομμένα κομμένα με ένα πιρούνι, δεδομένου ότι μια προσπάθεια να χειριστεί με ένα μαχαίρι μπορεί να οδηγήσει σε θλιβερή αποτελέσματα - πετώντας γαρίδες.

Γαρίδες κοκτέιλ, θα πρέπει να τρώγονται, τους διάτρηση σε μια ειδική περόνη και λίγο κομμάτι.

Μαγειρεμένες γαρίδες στην ανατολική πλευρά, πάρτε την άκρη της ουράς, βουτήξτε ή χύστε σάλτσα και σταδιακά δαγκώστε, και η ουρά ρίχνεται έξω.

Εκτός από τη μπύρα, συνιστάται να επιλέξετε ξηρά ή ημιδιακά κρασιά για διάφορα πιάτα γαρίδας.