Πώς να μαγειρέψουν γαρίδες γαύρου;

Τα θαλασσινά δεν είναι μόνο εξαιρετικάλιχουδιά, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Για παράδειγμα, η γαρίδα περιέχει μια τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων, που υπερβαίνει την περιεκτικότητά τους σε κρέας. Γαρίδες είναι χρήσιμα για τις έγκυες γυναίκες, δεδομένου ότι έχουν πολύ ασβέστιο, ιώδιο, πρωτεΐνες, καθώς και εκείνοι που συμμετέχουν ενεργά στον αθλητισμό και υποβάλλονται σε διάφορα είδη στρες.

Το καλύτερο από όλα, φυσικά, τις φρέσκες γαρίδες, αλλά είναιΤα ρωσικά καταστήματα δεν είναι τόσο εύκολο να αγοράσουν. Τις περισσότερες φορές στα σούπερ μάρκετ συναντάμε κατεψυγμένες γαρίδες. Από αυτά, είναι καλύτερα να επιλέξετε νωπά κατεψυγμένα, παρά βραστά-κατεψυγμένα. Δεδομένου ότι το τελευταίο περιέχει αρκετές φορές λιγότερες χρήσιμες ουσίες.

Πώς να μαγειρέψουν γαρίδες τίγρη

Από όλους τους τύπους γαρίδας, θεωρούνται τα πιο νόστιμαbrindle. Επιπλέον, κάνει ένα τέλειο σνακ μπορεί ακόμη και αρχάριοι ερωμένη, δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν οι γαρίδες γαρίδες. Ο ευκολότερος τρόπος είναι αυτός:

• Λαμβάνουμε φρέσκες ή αποψυγμένες γαρίδες τίγρης.
• Ευθεία στο κέλυφος τα αλατίζουμε, πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και βασιλικό.
• Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε τις γαρίδες.
• Τρίψτε από δύο πλευρές περίπου σε μερικά λεπτά με το καθένα.
• Διαδώστε σε ένα πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
• Σερβίρετε με λευκό κρασί ή μπύρα.

Σημειώστε, είναι προετοιμασμένη στοιχειώδης, ενώ μοιάζει με ένα εκλεπτυσμένο σνακ. Κατάλληλο για μια ρομαντική βραδιά με κεριά και για ένα φιλικό get-together.

Σαλάτα με γαρίδες

Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι μαγειρέματοςγαρίδες γαύρου. Οι κατεψυγμένες γαρίδες (12-15 τεμάχια) πρέπει πρώτα να αποψυχθούν και έπειτα να βράσουν στο νερό. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι 3-5 λεπτά. Όπως και με οποιαδήποτε θαλασσινά, με γαρίδες πρέπει να είστε προσεκτικοί: αν το προϊόν υποστεί πέψη, τότε θα πάρετε μια "ελαστική" λιχουδιά που θα είναι δύσκολο να μασήσει, φυσικά, υπάρχει και λίγο αριστερά της γεύσης. Εκτός από τις γαρίδες για τη σαλάτα, θα χρειαστείτε:

• Κινέζικη σαλάτα,
• αυγά ορτυκιών (7 τεμάχια),
• γλυκό πιπέρι,
• λευκό ψωμί.

Για ανεφοδιασμό: το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού. Αυγά ορτυκιού μειωθούν κατά το ήμισυ, κόψτε το ψωμί σε κύβους, κάνουν ξηραίνεται τοστ, οι σαλάτα χέρια σπάσιμο σε κομμάτια, πιπέρι, κομμένο σε κύβους ή λωρίδες - σε γεύση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με βραστό γαρίδες και χτενισμένη, ντυμένος με ένα μείγμα από σάλτσα μουστάρδας, το βούτυρο και χυμό λεμονιού. Έγινε!

Μαγειρεύοντας γαρίδες στον φούρνο

Έτσι, μπορείτε να προετοιμάσετε τις πρώτες γαρίδες τίγρη, και κατεψυγμένα. Η συνταγή είναι επίσης πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες.

• Εάν παίρνετε πρώτες γαρίδες, προ-μαγειρέψετε μερικά λεπτά σε βραστό νερό. Ψήσιμο-κατεψυγμένο απλά απόψυξη.
• Καθαρίστε τη γαρίδα.
• Το βάζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
• Πετάξτε με ρίγανη, βασιλικό και άνηθο. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.
• Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
• Βάζουμε στο φούρνο. Κρατάμε εκεί μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σερβίρετε με τη σάλτσα του Caesar. Καλό φαγητό!