Πώς να μαγειρέψουν σούπα λάχανο;
Το χειμώνα, θέλετε πάντα να τρώτε καλά και με κέρδοςγια την υγεία, έτσι ώστε να μην τρέμει στο κρύο, και η δύναμη είναι αρκετή για όλα τα θέματα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να τρώτε αυθεντικά ρωσικά πιάτα, δοκιμασμένο στο χρόνο και ρωσικό κλίμα. Σας προτείνουμε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα ψιλοκομμένο λάχανο.
Τα συστατικά
Δεν θα χρειαστεί καμία έκτακτηπροϊόντα. Χρειαζόμαστε 400 γραμμάρια λάχανο και 700 γρ. Φρέσκα. Επίσης θα χρειαστεί να μαγειρέψουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι, μισό κιλό κρέας. Είναι καλύτερο να πάρετε αρνί, αλλά μπορείτε επίσης να το βόειο κρέας, το χοιρινό, και το σημαντικότερο, ότι δεν υπάρχει πολύ λίπος. Καλό σε αυτό το πιάτο, νιφάδες κρέατος, αλλά όχι βοδινό. Ως πρόσθετα, χρειάζεστε: φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας, τοματοπολτός - 5 κουταλιές της σούπας, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος
Από τα πιάτα θα πρέπει να πάρετε ένα καζάνι πάχους-τοίχου ήτηγάνι. Βάζουμε το λάδι και το βάζουμε καλά σε μια δυνατή φωτιά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι λεπτά. Είναι καλύτερα να το κάνετε με ένα κοφτερό μαχαίρι, έτσι ώστε ο χυμός από το βολβό να εισέρχεται στο λάδι, και όχι στο ξύλο κοπής. Ρίχνουμε ένα κρεμμύδι σε βούτυρο, τηγανίζουμε πολύ γρήγορα. Δίπλα του βάζουμε μαγειρεμένο κρέας εκεί. Προηγουμένως, είναι δικό μου και κόβω σε μικρά κομμάτια. Εάν έχετε νεύρα, κόψτε τη κορδέλα κορδέλας σε κομμάτια με κρέας και μία πλευρά. Η ταινία πρέπει να έχει πλάτος 5-6 cm.
Τηγανίζουμε το κρέας για 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε σε αυτό το αρωματικό μίγμα καραμέλα, που πιέζεται καλά από την άλμη. Προσθέστε επίσης πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και στιφάδο για 20 λεπτά στη μικρότερη φωτιά. Ενώ λάχανο με στιφάδο κρέατος, κόβουμε πολύ λεπτό φρέσκο λάχανο. Μετά από 20 λεπτά το βάζουμε στο καζάνι, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για άλλα 25-30 λεπτά. Εάν το υγρό βράζει έντονα στο solyanka, στη συνέχεια χύστε το αλατόνερο από το λάχανο. Ποιος δεν αρέσει ξινό στο λάχανο, αφήστε το νερό να χύνεται. Και τελειώνοντας την ιστορία μου σχετικά με το πώς να φτιάξω ένα ψιλοκομμένο λάχανο, θέλω να προσθέσω ότι τα πιάτα από το λάχανο είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Περιέχει πολλή βιταμίνη C, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό προληπτικό έναντι των κρυολογημάτων. Υπάρχουν πολλά φυτικά ένζυμα σε αυτό, τα οποία έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στην πέψη. Και εκτός αυτού, καθαρίζει τα σκάφη μας από πλάκες χοληστερόλης. Έτσι με αυτό, τα εγκεφαλικά επεισόδια και οι αγγειακές παθήσεις δεν είναι τρομερές. Τρώτε λάχανο για την υγεία!
