Πώς να μαγειρέψετε το λουκάνικο;

Λουκάνικο - ιδιαίτερα, σπιτικό - είναιαγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές, οι οποίες δίνονται στο άρθρο - Πώς να μαγειρέψετε σπιτικό λουκάνικο, και σε πιο μοντέρνα. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε ένα λουκάνικο υπέροχα, απλά και όχι αρκετά κανονικά.

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο κοτόπουλο στο σπίτι

Παραδοσιακά, προετοιμάζονται από το σπίτι τα λουκάνικαχοιρινό κρέας, βόειο κρέας ή μείγματα αυτών. Το παρασκευασμένο πιάτο αποπνέει νόστιμο και αρωματικό, αλλά κατά καιρούς πολύ λιπαρό. Έτσι, αν ακολουθήσετε την εικόνα, δοκιμάστε να κάνετε σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
• κρέμα γάλακτος - 500 ml.
• ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 δόντι;
• άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού

400 γρ φιλέτα για να περάσει μέσα από το μύλο κρέατος, τα υπόλοιπακρέας ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά, το κρέας, το κιμά, προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε καλά. Η προκύπτουσα μάζα εκτίθεται ως ρολό σε ένα φύλλο περγαμηνής, σφικτά τυλιγμένο και τοποθετείται στο ψυγείο για 1 ώρα. Εάν το λουκάνικο δεν μαγειρεύεται σήμερα, τότε μπορεί να αποθηκευτεί αμέσως στην κατάψυξη.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μόνο ωμάλουκάνικο από κοτόπουλο. Και για να καταστεί χρησιμοποιήσιμο, πρέπει να βράσει σε αλατισμένο βραστό νερό για 40 λεπτά. Το πρόσφατα παρασκευασμένο λουκάνικο πρέπει να τοποθετείται σε βραστό νερό, και να καταψύχεται - σε ένα ζεστό.

Και μπορείτε επίσης να κάνετε νόστιμο λουκάνικο ήπατος. Μπορείτε να βρείτε την κλασική συνταγή της στο άρθρο μας - Πώς να κάνετε σπιτικό λουκάνικο. Και παρακάτω θα σας πω πώς να το μαγειρέψετε με έναν πρωτότυπο τρόπο.

Πόσο νόστιμο να μαγειρεύει το λουκάνικο

Παραδοσιακά, τα λουκάνικα μαγειρεύονται σε χοιρινά έντερα, αλλά αν δεν είναι κοντά, μην απελπίζεστε. Για αυτή τη συνταγή, οι σάκοι πολυαιθυλενίου είναι κατάλληλοι.

Θα χρειαστείτε:

• φιλέτο χοιρινού κρέατος - 400 g.
• τσάντες πολυαιθυλενίου (μικρές) - 4 τεμ.
• κοτόπουλο - 300 g.
• λαρδί - 500 g.
• αλάτι, πιπέρι και σκόρδο - για γεύση.
• άμυλο και σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Σαλάτα και το ήπαρ κύλισε σε ένα μύλο κρέατος, χοιρινόψιλοκομμένα πολύ, πολύ λεπτή. Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο κύπελλο μαζί με τα μπαχαρικά, τα αυγά, το άμυλο και το μάνγκο. Σε σάκους από πολυαιθυλένιο εξίσου για να εξαπλωθεί το λαμβανόμενο κρέας δύναμης, πυκνά για να στερεώσετε τα άκρα με σπειρώματα. Το λουκάνικο πρώτης ύλης είναι έτοιμο.

Τώρα ξέρετε πώς να το κάνετε πραγματικάμαγειρέψτε το βραστό λουκάνικο από το συκώτι και το κρέας. Για να το σερβίρετε στο τραπέζι, αρκετά ημικατεργασμένα προϊόντα λουκάνικας βράζουν σε βραστό νερό για μια ώρα και μισή και αφήστε το να κρυώσει.

Συνταγές που βοηθούν μαγειρεύουν το λουκάνικο στο σπίτι,ένα τεράστιο ποσό, σας παρουσιάσαμε σε λίγες μόνο περιπτώσεις. Και για το τι πιάτα μπορούν να γίνουν από το τελικό λουκάνικο, θα πείτε το άρθρο μας - Τι να μαγειρέψουν από το λουκάνικο.