Πώς να αλάξετε τα chanterelles;

Τα αλατισμένα χοιρίδια έχουν εξαιρετική γεύση και είναι εξαιρετικά σαν σνακ. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε στο σπίτι. Η συνταγή δεν διαφέρει από την πολυπλοκότητα και προβλέπει ελάχιστα συστατικά.

Ας μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να αλάτι μανιτάρια chanterelles.

Συλλέγοντας χάντρες

Πριν από την απολέπιση των χαντρών, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε διάφορα συστατικά. Η λίστα τους μοιάζει με αυτό:

• σκελίδες - 5 τεμάχια.
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• νερό - 3 λίτρα.
• χάντρες - 1 κιλό.
• δάφνη - 6 τεμάχια.
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• μαύρα μπιζέλια - 6 τεμ.

Η συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Πάρτε τα μανιτάρια και τα ξεπλύνετε καλά κάτω από το τρεχούμενο νερό, το οποίο θα αφαιρέσει τους ρύπους και τη σκόνη από αυτά.
2. Αφήνουμε το νερό να βράσει και στη συνέχεια προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι, δάφνη και μανιτάρια.
3. Κρατήστε το όλα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύετε πάντα τα chanterelles τακτικά.
4. Πάρτε το δοχείο σμάλτου και μεταφέρετε τα μανιτάρια σε αυτό.
5. Ρίξτε τους στο άλμη, στο οποίο παρασκευάστηκαν, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε τα χάντρες να καλύπτονταν ελαφρά. Προσθέστε το προηγουμένως καθαρισμένο και διαχωρισμένο σκόρδο.
6. Καλύψτε τα μανιτάρια με ένα πιάτο, ασκείστε πίεση σε αυτό και αφήστε το στο ψυγείο για μια μέρα.
7. Προετοιμάστε τα καλύμματα για το ηλιοβασίλεμα. Θα πρέπει να είναι μέταλλο και χωρίς σκουριά. Βράζουμε τα σε νερό για 10-15 λεπτά.
8. Πάρτε μικρά γυάλινα βάζα και αποστειρώστε τα.
9. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε δοχεία, γεμίστε με άλμη και, στη συνέχεια, τα τυλίξτε.

Επίσης, συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο Πώς να μαγειρέψετε τα chanterelles.