Πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό;

Το ρολό είναι ένα πιάτο που μοιάζει εξαιρετικόεορταστικό τραπέζι. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά, τυρί, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα και άλλα προϊόντα. Λοιπόν, ας μάθουμε πώς να κάνουμε ένα ρολό.

Κρεοπωλείο

Θα χρειαστεί

• Ένα κιλό χοιρινό.
• Δύο εκατό γραμμάρια τυριού.
• Ένα βούτυρο πιπέρι.
• Εκατό γραμμάρια αποξηραμένα λευκά μανιτάρια.
• Τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• Μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• Εκατό χιλιοστόλιτρα λευκού ξηρού κρασιού.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού χοντρό μουστάρδα.
• Δύο σκελίδες σκόρδου.
• Μια κουταλιά της σούπας κρέμας?
• Ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
• Αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Για να κάνετε ένα χοιρινό κύλινδρο, πρέπει να γεμίσετε τα μανιτάρια με βραστό νερό και να αφήσετε για μισή ώρα.
2. Στη μέση ενός κομματιού χοιρινού κρέατος κάνουμε μια τομή, χωρίς να κόβουμε στο τέλος ένα εκατοστό.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να γυρίσετε το χοιρινό και να κάνετε τις ίδιες τομές στα αριστερά και τα δεξιά παράλληλα με την πρώτη εγκοπή.
4. Τώρα το χοιρινό πρέπει να απορριφθεί, αλάτι, πιπέρι και λίπος με μουστάρδα.
5. Μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες, σχάρα τυριών, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
6. Κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
7. Συνδυάστε τυρί, πιπέρι, σκόρδο, κρεμμύδι και μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
8. Στη συνέχεια, το γέμισμα πρέπει να τοποθετηθεί στο κρέας. Σύρετε το στρώμα σε σφιχτό ρολό και συνδέστε το μαζί.
9. Τώρα πρέπει να φτιάξουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε φυτικό λάδι, ξινή κρέμα, λευκό κρασί, πιπέρι και αλάτι.
10. Τραβήξτε το ρολό με την προκύπτουσα σάλτσα και βάλτε το στο φούρνο για μια ώρα και μισή σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
11. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το νήμα και κόψτε το ρολό.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες συνταγές κρέατος, παρακαλούμε να διαβάσετε το άρθρο μας Πώς να μαγειρέψετε ένα κρεμμύδι.

Επίσης, πολύ νόστιμα στροφές κυλίνδρου κοτόπουλου. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο ή το φιλέτο κοτόπουλου.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο

Θα χρειαστεί

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Δαμάσκηνα - 200 g;
• Σκληρό τυρί - 100 g.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι.

Μέθοδος προετοιμασίας

1. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να απορριφθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2. Απολαύστε τα δαμάσκηνα για δέκα λεπτά στο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Τυρί.
4. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το τυρί με δαμάσκηνα, προσθέτουμε λίγο αλάτι, προσθέτουμε μαγιονέζα.
5. Γεμίστε το φιλέτο με φιλέτα, διπλώστε με ρολά και τυλίξτε το φύλλο.
6. Ρίξτε το ψητό για 40-50 λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Τα πρωτότυπα ρολά προέρχονται από το ψωμί πίτας, μπορείτε να το μάθετε από το άρθρο Πώς να μαγειρέψετε το roll lavash.