Πώς να μαγειρέψετε ρολά;

Rolls - ένα σνακ που θα είναι σχετικέςανά πάσα στιγμή. Μπορεί να είναι ελαφρύ, θρεπτικό, πικάντικο και ακόμη και θεματικό. Κάθε κουζίνα του κόσμου, κάθε περιοχή μας δίνει τις συνταγές των ειδικών ρολών της. Με τη βοήθειά τους δεν μπορείτε μόνο να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού, αλλά και να εκπλήξετε τους επισκέπτες. Και το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να προετοιμάσετε ρολά από σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό.

Ας δούμε διάφορες επιλογές, πώς μπορείτε να προετοιμάσετε ρολά.

Lavash κυλά

Ένας από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους.

Συστατικά:

• Lavash (ένα μεγάλο φύλλο - χρησιμοποιείται για την περιτύλιξη)?
• Σκληρό τυρί (200 γραμμάρια - εισέρχεται στο γέμισμα σε τριμμένη μορφή)?
• Στήθος κοτόπουλου (1 τεμάχιο - πρέπει να βράσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και κομμένο σε)?
• Αυγά (2 τεμάχια - σκληρά βρασμένα, ψυγμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα ή απλά ζυμωμένα).
• Σκόρδο (1-2 σκελίδες - περάστε μέσα από την πρέσα και ανακατέψτε με αυγά και τυρί).
• Μαγιονέζα (προστίθεται στο μείγμα τυριού αυγών).

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας, το μείγμα τυριού αυγώνθα πρέπει να είναι λερωμένο στο μισό του lavash, στη συνέχεια να καλύψει όλα με ένα δεύτερο μισό. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή. Όλα αυτά πρέπει να τυλιχτούν σε ρολό και να παραμείνουν για μισή ώρα στο ψυγείο. Μετά από αυτό, ο κύλινδρος μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί.

Ας εξετάσουμε μια άλλη έκδοση κυλίνδρων, η οποία συνεπάγεται θερμική επεξεργασία.

Πώς να μαγειρέψετε ρολά μελιτζάνας

Θα χρειαστείτε:

• Μελιτζάνες (3 κομμάτια - πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται, να κόβονται σε φέτες 1 εκατοστό, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, λίγο αλάτι, ψήνουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών)?
• Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας - χρησιμοποιείται για τη λίπανση της κατσαρόλας).
• Ντομάτες (3 τεμάχια - πρέπει να πλυθούν, ξεφλουδισμένα, η σάρκα κόβεται σε μικρούς κύβους)?
• Πράσινα κρεμμύδια (1 μάτσο - κομμένα με λεπτούς δακτυλίους).
• Σκόρδο (1 φέτα - ψιλοκομμένο).
• Λευκό ψωμί (1 κομμάτι - πρέπει να καφέ λίγο στο φούρνο και να καταρρεύσει)?
• Βασίλειος (2 κουταλιές ψιλοκομμένο πράσινο)?
• Τυρί (50 γραμμάρια - σχάρα);
• Χυμός λεμονιού.
• Αλάτι.

Τηγανητές μελιτζάνες με γέμισηντομάτες, κρεμμύδια, αλάτι, αναμεμειγμένο ψωμί, βασιλικό, σκόρδο, τυρί και χυμό λεμονιού αναμεμειγμένο σε μπλέντερ. Κάθε φέτα τυλίγεται σε ρολό και στερεώνεται με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.

Ρολλά κολοκυθάκια

Για αυτούς τους ικανοποιητικούς ρόλους θα χρειαστείτε:

• Σκουός (3-4 κομμάτια - κομμένα σε λεπτές πλάκες, ελαφριά τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές)?
• Στήθος κοτόπουλο (300 γραμμάρια - κομμένα σε μικρά κομμάτια, μαριναρισμένο σε ξινή κρέμα, το σκόρδο και το αλάτι και το αφήνουμε για μια ώρα σε ζεστό μέρος)?
• Κρέμα γάλακτος (100 γραμμάρια - για μαρινάδα).
• Τυρί (150 γραμμάρια - σχάρα);
• Σκόρδο (1 σκελίδα - για μαρινάδα).
• Αλάτι (προστιθέμενο στα κολοκυθάκια);
• Φυτικό λάδι (χρησιμοποιείται όταν τηγανίζετε κολοκυθάκια και ρολά ψησίματος στο φούρνο).

Για κάθε τηγανισμένη φέτα κολοκυθάκι απλώνουμε το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Γυρίζουμε τα πάντα σε κυλίνδρους, το βάζουμε σε ένα δίσκο ψησίματος, λαδωμένο. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε νόστιμα ρολά κοτόπουλο, μερικές συνταγές του οποίου περιγράφεται στο άρθρο - Πώς να μαγειρέψετε τα στήθη κοτόπουλου.

Έχετε μια ωραία όρεξη!