Πώς να μαγειρεύω χαβιάρι χαβιαριού;

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το χαβιάρι. Μετά από όλα, έχοντας προετοιμάσει αυτό το πιάτο το καλοκαίρι, μπορείτε να το φάτε για ένα ολόκληρο έτος. Αποθήκευση, όταν ξαφνικά κατέβηκε για τους επισκέπτες ή αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι για το δείπνο. Προετοιμάστε το χαβιάρι από κολοκυθάκια δεν είναι δύσκολο, απλά πρέπει να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα και να παρατηρήσετε την τεχνολογία.

Πώς μπορείτε να προετοιμάσετε το χαβιάρι από κολοκυθάκια για το χειμώνα;

Η παρασκευή του χαβιαριού απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 κιλά κολοκυθάκια.
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 1 κιλό ντομάτας.
• 200 ml φυτικού ελαίου.
• αλάτι, πιπέρι, ξύδι - για γεύση.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ετοιμάσετε το κολοκυθάκι. Εάν το δέρμα του φρούτου είναι μαλακό, τότε δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε, αλλά όταν είναι σταθερό, είναι καλύτερο να καθαρίσετε το κολοκυθάκι. Επίσης, θα πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους. Μετά από αυτό, κόψτε τα κύβους σκουός και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα. Καρότα σχάρα, βάλτε το σε φυτικό λάδι και στείλτε τα κολοκυθάκια.

Κρεμμύδι κομμένο σε μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε μέχριχρυσό χρώμα και ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα στα λαχανικά. Με ντομάτες, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε το σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, στείλτε τη μάζα στο τηγάνι στα υπόλοιπα λαχανικά. Αλατίστε τα, πιπέρι, ανακατέψτε καλά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, αλεσμένο με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Διαδώστε το χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίξτε με καπάκια.

Περισσότερες συνταγές χαβιαριού μπορείτε να βρείτε στο άρθρο μας - Πώς να φτιάξετε χαβιάρι.

Πώς να φτιάξετε το χαβιάρι από κοκτέιλ για δείπνο;

Εάν δεν θέλετε να χαλάσετε με τράπεζες, μπορείτε να το κάνετεΧαβιάρι από κολοκυθάκια για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Θα χρειαστούν μόνο 40 λεπτά, δεδομένου ότι η συνταγή είναι πολύ απλή. Έτσι, για την παρασκευή χαβιαριού απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 κολοκυθάκια.
• 1 ντομάτα.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 30 ml φυτικού ελαίου.
• 1 καρότο.
• 5 g ζάχαρης.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε σε κύβους,την προηγούμενη αφαίρεση των σπόρων. Αναδιπλώστε τα λαχανικά σε ένα βραστήρα. Τρίψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το πιπέρι και τα στείλετε στο κολοκυθάκι. Καρότα σχάρα σε ένα τηγάνι και διπλώστε σε ένα καζάνι. Βάλτε το στη φωτιά, ρίξτε το λάδι και κλείστε το καπάκι. Στεγνώστε τα λαχανικά σε υψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αλάστε και πιπέρι τους και το στιφάδο για άλλα 20 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας τη μάζα από καιρό σε καιρό.

Μετά από αυτό το διάστημα, δοκιμάστε το χαβιάρι: εάν τα λαχανικά είναι έτοιμα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι. Μπορείτε να βράσετε πατάτες ή ρύζι.

Αν αγαπάτε τα κολοκυθάκια και αναζητάτε συνεχώς νέες συνταγές μαζί τους, τότε πιθανότατα θα επωφεληθείτε από το άρθρο μας - Τι να μαγειρέψετε από τα κολοκυθάκια.