Πώς να μαγειρέψετε το κουάκερ στο νερό;

Το Kasha είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό πιάτοαπό διάφορα δημητριακά και σπόρους. Ταυτόχρονα, η μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων ιδιοτήτων στα συστατικά της διατηρείται όταν το πιάτο μαγειρεύεται πάνω στο νερό. Ετοιμάστε το κουάκερ στο νερό, με την πρώτη ματιά, ακριβώς, αλλά πώς να το κάνουμε, έτσι ήταν νόστιμο; Για να γίνει αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τις γενικές συστάσεις για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου και να γνωρίσετε τις αποχρώσεις για το μαγείρεμα μεμονωμένων δημητριακών.

Νερό και δημητριακά

Η ποιότητα του νερού επηρεάζει έντονα τη γεύση και άλλαιδιότητες του μαγειρεμένου κουάκερ. Για την παρασκευή αυτού του πιάτου, το βρεγμένο νερό, το καλύτερο από όλα τα νερά πηγής ή τουλάχιστον το φιλτραρισμένο νερό, είναι το βέλτιστο. Μαλακώνει το νερό θα βοηθήσει ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι, προστίθεται σε αυτό πριν από το μαγείρεμα. Το πιο χρήσιμο δημητριακό για δημητριακά αποτελείται από ολόκληρους κόκκους που έχουν ένα κέλυφος. Διατηρούν όλες τις χρήσιμες βιταμίνες, αμινοξέα και ιχνοστοιχεία και μερικά από αυτά μπορούν να βρεθούν μόνο στα δημητριακά. Μερικά ακόμα μυστικά για μάγειρες μπορούν να βρεθούν στο άρθρο Πώς να συγκολλήσετε χυλό.

Πλιγούρι από βρώμη

Ας περάσουμε σε συγκεκριμένες συνταγές. Για να προετοιμάσετε το διάσημο πλιγούρι βρώμης στο νερό, χρειάζεστε 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης και 5 γραμμάρια αλάτι.

Σε ένα λίτρο βραστό νερό, το αλεύρι πρέπει να χύνεταισε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα για να αποφευχθεί ο σχηματισμός δυσάρεστων σβώλων. Όταν το αλεύρι είναι στο τηγάνι, θα πρέπει να κλείσει με ένα καπάκι, να φέρει τα περιεχόμενα σε βράσιμο και έπειτα να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα έως ότου το χυλό χυθεί. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι επιθυμητό να ανακατεύεται περιστασιακά. Σε αυτή την περίπτωση, ρίξτε πλιγούρι βρώμης δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από 10 λεπτά μετά το βρασμό, διαφορετικά θα σκληρύνει. Τα έτοιμα φαγητά μπορούν να σερβιριστούν με βούτυρο.

Manna κουάκερ - η γεύση της παιδικής ηλικίας

Για να φτιάξετε κουάκερ μάννα στο νερό, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό και αλάτι με βούτυρο για γεύση.

Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα από αλουμίνιο ήαπό ανοξείδωτο χάλυβα - σε άλλα κουάκερ μπορεί να καεί. Σε ένα επιλεγμένο κύπελλο, βράζουμε ένα ποτήρι νερό, στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Γκρέιπφρουτ είναι σημαντικό να ρίχνουμε στο νερό σε μια λεπτή στάλα και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, το χυλό πρέπει να εγχυθεί κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά και τελικά να διογκωθεί. Στο έτοιμο σιμιγδάλι, προσθέστε βούτυρο, και επίσης σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Συνταγές για την παρασκευή άλλων γευστικών δημητριακών, όπως το ρύζι και το κεχρί, μπορείτε να βρείτε στο άρθρο Πώς μαγειρεύουμε το κουάκερ.