Πώς να καθαρίσετε το τζίντζερ;

Αν πρώτα αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα πιάτοπροσθέτοντας τζίντζερ (μπισκότα, τσάι τζίντζερ, σούπα) ή κάνετε βάμμα, πρώτα πρέπει να καθαριστεί η ρίζα. Επειδή το τζίντζερ έχει πολύ λεπτό δέρμα, αυτή η διαδικασία είναι πολύ περίπλοκη, γιατί θα είναι κρίμα εάν, μαζί με τη φλούδα, αφαιρέσετε το παχύ στρώμα της ίδιας της ρίζας. Πρώτα πρέπει να πλύνετε το τζίντζερ. Πώς να ξεφλουδίσετε τη φλούδα;

Ο πιο βολικός τρόπος με τον οποίο ήρθαν οι άνθρωποι. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένα συνηθισμένο κουταλάκι του γλυκού. Πάρτε το έτσι ώστε το βαθύτερο κουτάλι σας κοιτάζει. Στη συνέχεια πιέστε ελαφρά, αφαιρέστε το δέρμα από τη ρίζα. Έτσι, μπορείτε να καθαρίσετε εύκολα τζίντζερ χωρίς να επηρεάσετε τα υφάσματα που βρίσκονται ακριβώς κάτω από το δέρμα. Το τζίντζερ πρέπει να καθαρίζεται εύκολα, χωρίς κόπο, σαν να ξύστε το ανώτερο στρώμα του δέρματος.

Μπορείτε να καθαρίσετε το τζίντζερ με ένα μαχαίρι, αν δεν έχετε κουτάλιβγείτε έξω. Τότε είναι καλύτερα να κόψει μικρά κομμάτια του φλοιού, όπως η ρίζα της ανακούφισης, και το μαχαίρι θα κόψει εύκολα τις αυξήσεις. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φλούδες λαχανικών. Εάν αποφασίσετε να κάνετε τσάι τζίντζερ, μπορείτε να κάνετε χωρίς καθαρισμό ριζών. Πλύνετε το με μια βούρτσα και στη συνέχεια κόψτε το.

Αυτή η αρωματική ρίζα μπορεί να αποθηκευτεί δίκαιαμακρύ. Πρέπει να καθαρίσω την τζίντζερ αν πρόκειται να μαγειρέψετε αργότερα; Σίγουρα - όχι. Έτσι, η ρίζα θα διατηρήσει καλύτερα τις ιδιότητες και το άρωμά της. Τυλίξτε το σε μια ταινία. Εάν πρέπει να το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - είναι ένας άμεσος δρόμος προς την καταψύκτη. Μην ανησυχείτε ότι η ρίζα θα χαλάσει μετά την κατάψυξη. Θα επιβιώσει απόλυτα υποθερμία και θα παραμείνει αρωματική και πικάντικη.