Πώς να μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια στο φούρνο;

Εξαιρετικά χρήσιμο λαχανικό - κολοκυθάκια, μακρύςο χρόνος δεν αξίζει τον κόπο. Όχι πολύ καιρό πριν, οι γιατροί και οι διαιτολόγοι άρχισαν να μιλάνε για τα οφέλη της. Δεν είναι τυχαίο ότι ο μυελός των φυτών είναι το πρώτο φυτό που εισάγεται στη σίτιση των νηπίων που θηλάζουν. Δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο ως ένα πιάτο ή ένα πιάτο που τρώει μόνος του και συνδυάζεται τέλεια με όλα τα είδη κρέατος. Επιπλέον, οι οικοδέσποινες προσθέτουν τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια σε κοτόπουλα αντί για ρολά, τηγανίζουμε σε ψωμάκια, προσθέτουμε στα τηγανητά πατάτες. Συνταγές πώς να μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια στο φούρνο, αμέτρητα.

Απλές αλλά πολύ νόστιμες συνταγές

• Το απλούστερο πιάτο είναι κολοκυθάκια με ντομάτεςφούρνο. Ένα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο θα απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες. Χρειαζόμαστε ένα ζευγάρι μεσαίου μεγέθους σκουός, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου, 150 γραμμάρια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται από το δέρμα και κόβονται μαζί με τις ντομάτες με κύκλους πάχους 5-7 mm. Ο δίσκος ψησίματος ή τα ανθεκτικά στη θερμότητα επιτραπέζια σκεύη λιπαίνονται με λάδι, τοποθετείτε τα κολοκυθάκια και τα στρώματα ντομάτας. Κόψτε απαλά το σκόρδο, προσθέστε το σε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, αλάτι, ανακατέψτε καλά και μετά γεμίστε με λαχανικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για μισή ώρα. Μπορείτε να πασπαλίζετε με χόρτα για φρεσκάδα.
• Ακόμη και ένα απλό λαχανικό μπορεί να γίνει πικάντικο και τρυφερόσνακ - όπως τα κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί. Χρειαζόμαστε ένα μικρό μικρό κολοκύθι, τυρί: gouda - 30 g, maasdam - 30 g, παρμεζάνα - 30 g, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Κολοκυθάκια καθαρίστε καλά, εάν το δέρμα είναι τρυφερό - δεν μπορείτε να το καθαρίσετε. Κόψτε μαζί, βγάλτε τον πυρήνα. Βάλτε το κολοκυθάκι στο βραστό νερό και βράζετε για περίπου τρία λεπτά, στη συνέχεια τραβήξτε έξω και στραγγίστε. Τσιγαρίστε τη σχάρα σε ένα μέσο τρίφτης σε διαφορετικά μπολ. Λιπάνετε τη μέση του κολοκυθιού με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και γεμίστε το με gouda και maasdam, ρίξτε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και καλύψτε με τυρί παρμεζάνα. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρις ότου η κρούστα του τυριού βρεθεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Cilantro, φρέσκο ​​μαϊντανό ή βασιλικό συμπληρώνουν τέλεια το σνακ.

Συνταγές με φαντασία

Οι ερωμένες προτιμούν να μαγειρεύουν γεμιστά κολοκυθάκιαΟ φούρνος με κιμά ή με αυγά και τυρί, καθώς και με λαχανικά. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται ως κυλίνδρους και "βάρκες". Η πλήρωση ποικίλλει και το αποτέλεσμα είναι πάντα εκπληκτικό!

"Pinnacles" με κιμά

Χρειαζόμαστε ένα μέσο κολοκύθι, 1 αυγό, 700 γραμμάρια οποιουδήποτε κιμά, 100 γραμμάρια ημιστερεού τυριού, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Τα κολοκυθάκια καθαρίζονται από το δέρμα, κόβονται σε δαχτυλίδια από4-5 cm ύψος, αφαιρέστε τη μέση. Μαγειρική γέμιση: ανακατεύουμε καλά με πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε ξανά. Λιπαίνουμε το μπολ ή τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα με λάδι, γεμίζουμε τα δαχτυλίδια με κιμά και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Κορυφή με ξινή κρέμα με σκόρδο ή μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τους στέλνουμε στο μέγιστο θερμαινόμενο φούρνο για 40 λεπτά. Έτοιμοι "πυργίσκοι" πασπαλίζουμε με βότανα και απολαύστε!

"Pinnacles" με λαχανικά

Χρειαζόμαστε ένα μέσο κολοκύθι, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα, 2 βουλγαρικές πιπεριές, σκόρδο για γεύση, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, 100 γραμμάρια τυρί ημιστερεών ποικιλιών.

Οι μυελές καθαρίζονται, κόβονται σε δακτυλίους για 4-5 cm. ύψος, αφαιρέστε τη μέση. Για να γεμίσετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές, τριμμένο σε ένα μεσαίο τρίφτη, σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου, προσθέστε μπαχαρικά. Βυθίζουμε τα πιάτα με τηγάνι ή ανθεκτικά στη θερμότητα με λάδι, γεμίζουμε τα δαχτυλίδια και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Κορυφή με ξινή κρέμα με σκόρδο ή μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Τους στέλνουμε στο μέγιστο θερμαινόμενο φούρνο για μισή ώρα. Οι έτοιμοι "πυργίσκοι" είναι ιδανικοί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πλάκα.

Ειδικά για τους αγαπημένους

Αρωματικό, τρυφερό, ασυνήθιστα ζουμερό κρέας μεκολοκυθάκια σε γλάστρες φούρνο ευχαριστήσουν τους άνδρες. Χρειαζόμαστε ένα μικρό κολοκυθάκια, επιλογή με βάση το κρέας - χοιρινό (λαιμός χοιρινό), του βοείου κρέατος (μπροστινό μέρος του λαιμού), ή κοτόπουλο, τα καρότα, το κρεμμύδι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται μεσαίαμε ζάρια. Κόψτε το κρέας σε κύβους και ανακατέψτε σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι με μπαχαρικά και αλάτι. Βάζουμε λάδι στα δοχεία, βάζουμε το κρέας στην κορυφή, στρώματα - κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια. Προσθέτουμε νερό, έτσι ώστε το επάνω στρώμα ήταν μόλις καλυμμένο, βάζουμε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε φούρνο 200 βαθμών. Μετά από αυτό, το κολοκυθάκι, ψημένο στο φούρνο, σερβίρεται στο τραπέζι - ένα πλούσιο και ορεκτικό πιάτο!