Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια;

Κολοκυθάκια με κιμά - αυτό είναι ένα εξαιρετικό δεύτερο μάθημα,που έχει εκπληκτική γεύση και αξεπέραστο άρωμα. Είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψουν. Απαιτείται μόνο η πρώτη μελέτη της συνταγής, η οποία λέει πώς να προετοιμάσει το κολοκυθάκι με κιμά.

Κολοκυθάκια με κιμά και λαχανικά

Για να προετοιμάσετε τα γεμιστά κολοκυθάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να αποθηκεύσετε με τέτοια συστατικά:

• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• μοσχάρι - 300 g.
• μανιτάρια - 150 g.
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• κολοκυθάκια - 5 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο - 5 ml.
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Τα καρότα και οι πιπεριές πλένονται και κόβονταικύβους. Τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο με κιμά για τρία λεπτά, και στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο κρεμμύδι σε αυτό. Ψήστε για άλλα 5 λεπτά.
2. Σκουπίστε και αλέστε το σκόρδο. Προσθέστε το σε μια κατσαρόλα στα βασικά λαχανικά με κιμά και σταθείτε στη φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει.
3. Τα μανιτάρια κομμένα μαζί με τις ντομάτες και τηγανίζουμεκατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ρίξτε τα κολοκυθάκια, φλούδα και τα κόβουμε σε κομμάτια το μήκος των οποίων θα πρέπει να είναι περίπου 5 εκ. Κόβονται προσεκτικά ένα πυρήνα και ένα φλιτζάνι γεμίσει με κιμά λαχανικά.
4. Σκουμπίστε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε στους 230 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τραβήξτε τα έξω σε ένα πιάτο και τα σερβίρετε στο τραπέζι.

Επίσης γεμιστό κολοκύθι μπορεί να γίνει σύμφωνα με μια άλλη συνταγή. Παρουσιάζεται στο άρθρο Πώς μαγειρεύουμε τα κολοκυθάκια στο φούρνο.

Κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι

Τα κολοκυθάκια μπορούν να παρασκευαστούν με ρύζι και κιμά. Για τα προϊόντα αυτά απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• ρύζι - 100 g.
• χοιρινό - 400 g.
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• βούτυρο - 50 g.
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος κολοκυθίου αποτελείται από αυτά τα στάδια:

1. Πάρτε τα κολοκυθάκια, πλύνετε και κόψτε σε δύο κομμάτια. Κόψτε τον πυρήνα και βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, βουτηγμένο με βούτυρο.
2. Ρύζι βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς, και το κρεμμύδι λεπτάφέτα. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στη γέμιση και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Ρίξτε τη γέμιση και το πιπέρι και στη συνέχεια το απλώστε πάνω σε όλα τα κολοκυθάκια. Βάλτε τους για να ψήνουν για 40 λεπτά, και στη συνέχεια να εξυπηρετήσει στο τραπέζι.

Τα κολοκυθάκια με κιμά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με ντομάτα και αυγά. Μια τέτοια συνταγή θα βρείτε στο άρθρο Τι μαγειρεύετε από κιμά.