Πώς μπορούν κονσέρβες φασόλια;
Πάνω από το 30%, το φασόλι αποτελείται από πρωτεΐνες,υπερβαίνοντας σε αυτόν τον δείκτη, ακόμη και το κρέας (στο πιο πλούσιο σε πρωτεϊνούχο βόειο κρέας είναι 20%). Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα πρωτεΐνης φασολιού είναι σε θέση να αφομοιωθεί. Επιπλέον, περιλαμβάνει 6 βασικές ανθρώπινες βιταμίνες και σίδηρο, χαλκό, κάλιο και ακόμη και ινσουλίνη. Και, επιπλέον, περιέχει τρεις τύπους οξέων και πάνω από δώδεκα στοιχεία, των οποίων τα ονόματα είναι δύσκολο να θυμηθούν, αλλά των οποίων ο ρόλος στο ανθρώπινο σώμα από αυτό, δεν μειώνεται.
Διατηρήστε ένα σνακ φασολιών
Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό ότι ένα τέτοιο προϊόνήταν στο τραπέζι σας όλο το χρόνο. Το φασόλι διατηρεί τέλεια τη φρεσκάδα για αρκετά χρόνια. Αλλά, αν φοβάστε την εισβολή οποιωνδήποτε παρασίτων, είναι καλύτερο να το διατηρήσετε. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία της κατάλληλης διατήρησης, οι κόκκοι διατηρούν το 70% των βιταμινών και το 80% των ανόργανων ουσιών. Τρόποι για τη διατήρηση των φασολιών, υπάρχουν πολλοί. Για παράδειγμα, μια απλή και ενημερωτική συνταγή:
- Βάλτε 6 ποτήρια φασόλια τη νύχτα και στη συνέχεια βράζετε για περίπου μία ώρα.
- Δύο κιλά κρεμμυδιών για τηγάνισμα.
- Τηγανίστε τα ίδια καρότα με κομμένο σε φέτες άχυρο.
- Ο χυμός των φρέσκων ντοματών (3 κιλά που στρέφεται σε ένα μύλο κρέατος) αναμιγνύεται με κρεμμύδια και καρότα και βράζει για 15 λεπτά σε μια κατσαρόλα σμάλτου.
- Προσθέστε φασόλια, 1 κορμό πιπέρι, 2 τσαμπί άνηθο, 0,5 λίτρο φυτικού ελαίου. Άλας - 2,5; ζάχαρη - 2; ουσία του ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
- Μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τα πάντα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, τυλιγμένα και τυλιγμένα. Έγινε μετά από πλήρη ψύξη.
Κονσερβοποιημένα φασόλια για άλλα πιάτα
Για εκείνους που σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν κονσέρβες φασόλια, ως συστατικό σε ένα άλλο πιάτο, υπάρχει μια άλλη συνταγή. Θα σας πει πώς να μαγειρεύετε φασόλια σε ντομάτα:
- Πλύνετε τα φασόλια σε ποσότητα 1,2 kg, εμποτισμένο για 6-8 ώρες.
- Το βάζουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι, πλένουμε πάλι και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο, σε μια μικρή φωτιά.
- Δύο κεφαλές μεγάλων κρεμμυδιών καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να χρυσοκοιλιαστούν.
- 1 κιλό φλούδες ντομάτες αλέθεται με ένα πιρούνι.
- Στη μάζα ντομάτας, προσθέστε φασόλια, κρεμμύδια, αλάτι (3 κουταλάκια του γλυκού), φύλλο δάφνης (1 τεμ.), Πιπέρι (1 κουταλάκι του γλυκού).
- Η μικτή μάζα θερμαίνεται σε βρασμό και προσθέτοντας 8 κουταλάκια ξύδι,
- Ελάβαμε σε αποστειρωμένα δοχεία. Bon appétit.
Με την αποθήκευση κονσερβοποιημένων φασολιών για το χειμώνα, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι δεν θα υπάρχει έλλειψη πρωτεΐνης, εσείς και η οικογένειά σας.
