Πώς να μαγειρεύω το pollock;
Το Pollock είναι το πιο κοινό ψάρι από την οικογένεια γάδου στα ύδατα των θαλασσών και του Ειρηνικού. Αυτό το νόστιμο ψάρι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στη Ρωσία και σε όλο τον κόσμο.
Το φιλέτο του pollock είναι πλούσιο σε φώσφορο, ιώδιο καιοι βιταμίνες και το ηπατικό πολτό περιέχει περισσότερη βιταμίνη Α από το διάσημο συκώτι γάδου. Το Pollock είναι ένας πραγματικός θησαυρός με ιώδιο και πρωτεΐνη, που απορροφάται πολύ εύκολα από το ανθρώπινο σώμα.
Αυτό το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά, ειδικά στοτα πρώτα χρόνια της ζωής τους, κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του σώματος. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το pollock της Αλάσκας για έγκυες γυναίκες και για νεαρές μητέρες που θηλάζουν. Επιπλέον, τα πιάτα από pollock είναι εύκολο να παρασκευαστούν και είναι πολύ νόστιμα. Πώς να μαγειρεύω το pollock, το πιο δημοφιλές και ένα από τα πιο χρήσιμα ψάρια;
Δεδομένου ότι είναι νόστιμο για να μαγειρέψουν pollock - μια εργασίααπλή (ακόμη και μόνο τηγανισμένα σε λάδι μπακαλιάρου έχει γίνει ένα νόστιμο πιάτο), θα δώσουν προσοχή στο πρωτότυπο και ασυνήθιστο συνταγή για το μαγείρεμα του ψαριού.
Πώς να μαγειρέψετε κουλουράκι στο φούρνο με λαχανικά και ξινή κρέμα
Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε:
- Alaska pollock - 1 μεγάλο ψάρι?
- Κρεμμύδι - 2 κρεμμύδια.
- Καρότα - 2 τεμάχια.
- Κρέμα γάλακτος για να δοκιμάσετε (καλύτερα - 3-4 κουταλιές της σούπας)?
- Έλαιο ηλιέλαιο.
- Αλάτι, μπαχαρικά για τα ψάρια (μπορείτε να πάρετε ειδικά λεμόνι μπαχαρικά).
Προετοιμασία:
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τη σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο να μαγειρέψετε κρεμμύδι και καρότα με ηλιέλαιο.
- Pollock pollock, πτερύγια κομμένα, κεφάλι και ουρά, κομμένα σε μικρά κομμάτια του σφαγίου.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια των ψαριών σε ένα τηγάνι ή ένα παχύ πυθμένα σχήμα, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και καρότα, αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Γεμίστε το ψάρι με ξινή κρέμα και τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο για μισή ώρα.
- Το πιάτο έτοιμο μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα βότανα.
Τρόπος μαγειρέματος φιλέτων μελιτζάνας: πολτοποιημένο, τηγανισμένο σε ζύμη
Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε:
- Φιλέτο από μολύβι - 400 γρ.
- Αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
- Γάλα - 250 ml.
- Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- Λεμόνι - για γεύση?
- Φυτικά έλαια.
- Νωπά χόρτα - για γεύση?
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
Προετοιμασία:
- Σε ένα ποτήρι κρύο γάλα, προσθέστε αλάτι, κρόκο αυγού και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Ξεχωρίστε χωριστά τους σκίουρους και ανακατέψτε με το γαλακτόγαλα.
- Φιλέτο από pollock Αλάσκας κομμένο σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμετο αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά, βυθίστε το καθένα στο προκύπτον κτύπημα και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο (μεγάλη ποσότητα). Το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί καλά προτού να βάλετε κομμάτια του pollock σε αυτό.
- Βάλτε τα ψημένα φιλέτα σε ένα πιάτο, διακοσμείτε με λεμόνι και χόρτα.
Πώς να μαγειρεύετε το ψαρόψαρο με μπέικον
Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε:
- Αλάσκα - 500 γραμμάρια.
- Λαρδί - 70-80 γραμμάρια.
- Κρεμμύδι - 2 κρεμμύδια.
- Πατάτες - 5 τεμάχια.
- Ζωμός ιχθύων - 250 ml.
- Βούτυρο (μπορείτε να μαργαρίνη) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Φρέσκο πράσινο (πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανός) - για γεύση.
- Αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία:
- Πολλαπλασιάζετε το κούμπωμα, κόβετε τα κεφάλια και τα πτερύγια από το σφάγιο, κόβετε σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα κομμάτια με αλάτι και πιπέρι.
- Κόψτε τη φέτα σε φέτες και τηγανίστε μέχρι το δάπεδο να είναι διαφανές.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια, ξεφλουδίζουν τις πατάτες και κόβονται σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τα πάντα στο λίπος και τηγανίστε λίγο.
- Προσθέστε θρυμματισμένα κρεμμυδάκια και ρίξτε στο ζωμό ψαριών. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Βάλτε τα κομμάτια των ψαριών σε ένα τηγάνι, καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 15-20 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα βότανα.
