Η ζωή είναι σαν τον καφέ

Ο εσπρέσο είναι ζωή. Είναι πικρή, αλλά αναζωογονεί. Η πρώτη γουλιά μπορεί να φαίνεται άγευστη, αλλά μετά από να πιείτε ένα φλιτζάνι, θα θέλετε πάντα ένα ακόμη. Και ένας ακόμα συχνά δεν έχει αρκετό χρόνο.

Το καπουτσίνο είναι αγάπη. Στην αρχή είναι πικάντικη, τότε γλυκιά και εύκολη, αλλά στην πραγματικότητα - είναι η ίδια ζωή. Αλλά οι στιγμές που το γλυκό και το τάρτα είναι το καλύτερο. Με την ευκαιρία, μπορείτε πάντα να φάτε αφρό και να μην πίνουν, αλλά δεν έρχεται σε κανέναν. Προφανώς, το θέμα εξακολουθεί να είναι σε συνδυασμό.

Οι Latte είναι όνειρα, εσπρέσο, αραιωμένα με γάλα ελπίδας και αφρός, θυμηθείτε, ναι; Ο ίδιος αφρός που συμβαίνει στο καπουτσίνο. Αλλά δεν υπάρχει κανέλα, δεν υπάρχει αυτή η οξύτητα που σας επιτρέπει να αισθανθείτε τη στιγμή.

Υπάρχει επίσης μούσα - καφές με ζεστή σοκολάτα. Το Mocha είναι μελαγχολικό. Πυκνό και ιξώδες. Αλλά ακόμα και σε mocha υπάρχει γάλα. Και γλυκιά, μια που δεν μπορείτε να βρείτε σε έναν εσπρέσο, για παράδειγμα. Δεν το αισθάνεστε αμέσως και κάθε φορά που δεν καταλαβαίνετε γιατί το παραγγείλατε. Μόνο τότε θυμάστε, ακριβώς τη στιγμή που γίνεται γλυκιά.

Ο ιρλανδικός, ιρλανδικός καφές είναι πάθος. Κάπου εκεί, στον πυθμένα, κάνοντας αλκοόλ. Μπορείτε να αναμίξετε, τότε δεν είναι σχεδόν αισθητό εάν ο καφές μαγειρεύεται σωστά, φυσικά. Αλλά εξακολουθεί να είναι εκεί, και είναι αναπόφευκτα μεθυσμένος. Με την ευκαιρία, ναι, ο χειρότερος κακός εσπρέσο μπορεί να είναι κακός.

Και ristretto. Το Ristretto είναι θάνατος. Αυτό είναι όταν όλη η ζωή - μια γουλιά. Πίνετε, ζητήστε λογαριασμό και αφήστε το. Συνήθως έτσι.

- Και αγάπη; Αληθινή αγάπη;

- Αληθινή αγάπη είναι ο καφές που μαγειρεύετεστο σπίτι το πρωί. Φρέσκο ​​αλεσμένο, κατά προτίμηση με το χέρι. Με κανέλα, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο. Καφές, δίπλα από τον οποίο πρέπει να σταθείτε, για να μην ξεφύγετε, αλλιώς η γεύση θα καταστραφεί απελπιστικά. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ανεβαίνει τρεις φορές, στη συνέχεια ρίξτε μια κουταλιά κρύου νερού στο αεριωθούμενο αεροπλάνο, περιμένετε μερικά λεπτά για να εγκατασταθεί η παχιά. Καφές, που ρίχνετε σε ένα παλιό αγαπημένο κύπελλο και ποτό, αισθάνεστε κάθε γουλιά, κάθε μέρα. Απολαμβάνοντας κάθε γουλιά.

Max Fry, "Το βιβλίο καφέ"