Πόσες θερμίδες είναι σε ζυμαρικά;

Το Pelmeni είναι ένα από τα παραδοσιακά ρωσικά πιάτα, το οποίο αγαπά όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά.

Στην κλασική μορφή, οι ζυμαριές ψιλοκομίζονται, τυλίγονται σε ένα λεπτό στρώμα ζύμης. Το περιεχόμενο θερμίδων των ραβιολίων εξαρτάται από τη γέμιση, καθώς και από τον τρόπο μαγειρέματος του πιάτου.

Ζυμαρικά θερμίδων

Δεδομένου ότι κατά την προετοιμασία, φρέσκαbezvozhevoe ζύμη, τότε οι κύριες θερμίδες που περιέχονται στο γέμισμα. Επίσης, όπως έχουμε ήδη πει, το περιεχόμενο θερμίδων εξαρτάται από τον τρόπο μαγειρέματος: στον ατμό, τηγανισμένο ή βρασμένο στο νερό. Είναι δυνατή η απεικόνιση της θερμιδικής περιεκτικότητας σε pelmeni με τη χρήση τραπέζι (ο τρόπος μαγειρέματος - βράζοντας σε βραστό νερό):

Έτσι, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι οι περισσότεροι ζυμαρικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ζυμαρικά με γέμιση κοτόπουλου και τα πιο θερμιδικά ζυμαρικά με κρέας.

Σπιτικά ή εργοστασιακά ζυμαρικά

Τα δεδομένα στον πίνακα ισχύουν γιαpelmeni, που κατασκευάζονται με τρόπο εργοστασιακό. Σχετικά με το πόσες θερμίδες σε ζυμαρικά στο σπίτι, μπορείτε να κρίνετε συμπληρώνοντας: εάν η γέμιση είναι πιο λιπαρή, τότε οι θερμίδες είναι περισσότερο. Κατά συνέπεια, σε μια λιγότερο λίπος πλήρωση περιέχει λιγότερες θερμίδες.

Μέθοδος προετοιμασίας

Αν μιλάμε για τη μέθοδο επεξεργασίας ήψήσιμο pelmeni, τότε λιγότερες θερμίδες είναι μαγείρεμα dumplings σε ατμόλουτρο. Αν θέλετε να ξέρετε για τον αριθμό των θερμίδων σε τηγανητά dumplings, το κατ 'αποκοπή ποσό των θερμίδων που πρέπει να πολλαπλασιαστούν με το 2. Για παράδειγμα, αν μαγειρεμένα ζυμαρικά χοιρινό περιέχουν 275 kcal, στη συνέχεια, τηγανητά, αντίστοιχα, θα περιέχουν 550 kcal (αν κατά το μαγείρεμα χρησιμοποιείτε βούτυρο ή μαργαρίνη , τότε είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η θερμιδική περιεκτικότητα αυτών των προϊόντων).

Σχετικά με το πώς να μαγειρέψουν σωστά dumplings, μπορείτε να μάθετε από το άρθρο Πόσο να μαγειρέψουν ζυμαρικά.