Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη γαλοπούλα;

Τα πιάτα από τη γαλοπούλα είναι εξαιρετικά για οικογενειακά και εορταστικά δείπνα. Η προετοιμασία τους δεν είναι τόσο δύσκολη, το κυριότερο είναι να μάθουν εκ των προτέρων τις αποδεδειγμένες συνταγές. Παρουσιάζονται περαιτέρω στην προσοχή σας.

Πώς να μαγειρέψετε γαλοπούλα με σάλτσα εσπεριδοειδών

Πριν μαγειρέψετε μια νόστιμη γαλοπούλα για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα παρακάτω συστατικά:

• σκελετό - 1 τεμ. (βάρος περίπου 5-6 kg).
• λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• πορτοκαλί - 4-5 τεμάχια.
• βούτυρο - 50 g.
• κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρικής της γαλοπούλας με σάλτσα εσπεριδοειδών αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Προετοιμάστε το σφάγιο. Αφαιρέστε τα υπόλοιπα φτερά από αυτό και τραγουδήστε. Τραβήξτε τα εντόσθια από το εσωτερικό και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Σκουπίστε το σφάγιο ξηρό με χαρτοπετσέτα και αφήστε το για λίγο στο πλάι.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό δοχείο, προσθέτουμεμπαχαρικά, χυμό από μισό λεμόνι και πορτοκάλι, και στη συνέχεια όλα αναμειγνύονται προσεκτικά. Πάρτε το σφάγιο και λάδι η προκύπτουσα σάλτσα μέσα και έξω. Το υπόλοιπο μισό του λεμονιού κόβεται σε 4 μέρη, και τα πορτοκάλια - 6 κομμάτια το καθένα. Στη συνέχεια, προσθέστε μια φέτα από γαλοπούλα από εσπεριδοειδή.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Τοποθετήστε το σφάγιο σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 2-3 ώρες (όλα εξαρτώνται από το βάρος). Σιγουρευτείτε ότι έχετε νερό στο πουλί με χυμό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η οποία θα συσσωρευτεί στο δίσκο. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, εξυπηρετήστε στο τραπέζι. Μικρή όρεξη.

Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα γαλοπούλας στο φούρνο, η οποία παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο: Πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο γαλοπούλας

Για να μαγειρέψετε ένα φιλέτο γαλοπούλας νόστιμο, θα πρέπει να το κάνετε με τα μπαχαρικά. Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• φιλέτα - 0,5 kg.
• γάλα - 1/3 φλιτζάνι?
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• ψίχουλα ψωμιού - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σάλτσα σόγιας - 1.5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Ρίγανη, πιπέρι, ξηρό άνηθο και σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο και κουρκούμη - για ½ κουτ.
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμάστε μια γαλοπούλα για αυτή τη συνταγή ως εξής:

1. Πάρτε το φιλέτο, το ξεπαγώστε και κόψτε σε μικρές μερίδες. Τότε τους χτυπήστε από τις δύο πλευρές. Πιπεριά το κρέας πουλερικών και ρίχνουμε σε σάλτσα σόγιας.
2. Πάρτε τα ψωμάκια και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα καρυκεύματα, το σκόρδο και τα βότανα. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάτε το αυγό με γάλα. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνέπεια.
3. Εναλλακτικά, βγάλτε κάθε κομμάτι φιλέτου,καταρρέουν πρώτα στο αλεύρι, τότε βουτιά σε ένα μείγμα από γάλα και αυγά, στη συνέχεια, paneer σε φρυγανιά με βότανα και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, βάλτε τη γαλοπούλα στο θερμαινόμενο τηγάνι με βούτυρο. Τρίψτε τα κομμάτια και στις δύο πλευρές. Είναι απαραίτητο να σχηματίσουν μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, τραβήξτε τα έξω σε ένα πιάτο και σερβίρετε με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Με τις συνταγές άλλων πιάτων από φιλέτο γαλοπούλας μπορείτεΔιαβάστε αυτό το άρθρο: Πώς να μαγειρεύετε φιλέτο γαλοπούλας και εάν θέλετε να κάνετε κοτολέτα από αυτό το πουλί, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές που παρουσιάζονται εδώ: Τι να μαγειρέψετε από τη γαλοπούλα.