Πώς να μαγειρέψετε ένα αχλάδι;
Αχλάδι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καιαγαπημένα φρούτα στη χώρα μας. Αγαπούνται όχι μόνο προς όφελος, αλλά και για τη γεύση, η οποία θα ευχαριστήσει ακόμη και ένα μικρό επιδέξιο παιδί. Ένα αχλάδι μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο σε ακατέργαστη μορφή, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γευμάτων και ποτών. Ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουν ένα αχλάδι, να εξετάσει τρεις συνταγές.
Κομπόστα αχλαδιών
Σε βάζο τριών λίτρων θα χρειαστείτε:
- 1,3 kg. αχλάδια,
- 3 λίτρα νερού,
- 110 γραμμάρια ζάχαρης,
- 4 γραμμάρια κιτρικού οξέος.
Διπλώστε τα πλυμένα αχλάδια, τα χύστενερό. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τα αχλάδια για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, πιάστε τα αχλάδια και τα μεταφέρετε στο βάζο. Στο υπόλοιπο ζωμό, προσθέστε το κιτρικό οξύ και τη ζάχαρη, ανακατεύετε, βράζετε, ρίχνετε τα αχλάδια. Τραβήξτε το βάζο και γυρίστε το μέχρι να κρυώσει η κομπόστα. Μερικές ημέρες μπορείτε να πιείτε κομπόστα.
Πουρέ από αχλάδια
Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τα παιδιά. Κάνοντας πατάτες πουρέ είναι εύκολο. Όλα τα συστατικά μπορούν να ληφθούν ανάλογα με το πόσα πουρέ θέλετε να πάρετε.
Πλύνετε τα αχλάδια, ψιλοκομμένα, προηγουμένωςαφού έχουν καθαριστεί από έναν πυρήνα και ένα μίσχο, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό. Μετά το βράσιμο του νερού, μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά και αφαιρέστε το από το τηγάνι. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό ως ζωμό αχλαδιών - είναι χρήσιμο σε παθήσεις του εντέρου και του ήπατος. Ψύξτε τα αχλάδια και τοποθετήστε τα σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη ζάχαρης ή βανιλίνη, για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Τέλος.
Μαρμελάδα από αχλάδια
Πρώτον, θα πρέπει να προετοιμάσετε 2kg αχλαδιών - καθαρίστε τα από τον πυρήνα και ξεφλουδίστε. Κόψτε τον πολτό σε κύβους κατά 1 εκατοστό. 3 φλιτζάνια νερό ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα, περιμένετε για να βράσει και να στείλετε τα αχλάδια. Μόλις βράσει το νερό και πάλι, αφαιρέστε τα αχλάδια από το τηγάνι και την ψύξη τους, υγρό, με τη σειρά του, μεταφέρει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στο ζωμό προσθέστε περίπου 2 κιλά ζάχαρη, περιμένετε μέχρι να βράσει, αφαιρείτε τον αφρό και το βάζουμε σε ένα ταψί podostyvshie αχλάδια. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει για 4 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βάλτε και πάλι τη κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρέψτε από τη στιγμή βρασμού για περίπου 10 λεπτά. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει περίπου 5 φορές, έως ότου η μαρμελάδα είναι έτοιμη - ο πολτός αχλαδιού πρέπει να γίνει διαφανής. Τώρα βάλτε μαρμελάδα στα βάζα και τα βάζετε σε σκοτεινό μέρος.
Καλό φαγητό!
