Τι είναι η βότκα;
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν διαφορετικά αλκοολούχα ποτά. Σχετικά με ποια βότκα είναι, το άρθρο μας θα πει.
Η βότκα είναι ένα πολύ ισχυρό ποτό πουαποτελείται από ένα μείγμα καθαρού και παρασκευασμένου νερού και διορθωμένης αλκοόλης (αιθυλ). Η ισχύς αυτού του ποτού κυμαίνεται από 40% έως 56%. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να αγοράσετε 40% βότκα.
Το κύριο κριτήριο για την αξιολόγηση της βότκας είναιβαθμό καθαρισμού. Σε βότκα κακής ποιότητας, μπορούν να ανιχνευθούν αιθέρια έλαια και διάφορες τοξικές ουσίες, κάτι που είναι απαράδεκτο για ένα ποτό που έχει καλή ποιότητα.
Αλκοόλη με υψηλό βαθμό καθαρισμού γίνεται από το μείγμαπατάτες και σπόροι, καθώς και από κάθε ένα από αυτά τα συστατικά ξεχωριστά, από μελάσα ή από ένα μείγμα ζαχαρότευτλων, κόκκων, πατάτας, μελάσσας και σακχάρων σε διάφορες αναλογίες.
Όσον αφορά τον βαθμό καθαρισμού, το αλκοόλ διαιρείται σε:
- 96% vol. - πρόκειται για αλκοόλ πρώτης κατηγορίας,
- 96,2% κατ 'όγκο. - αυτό είναι ένα αλκοόλ με υψηλότερο καθαρισμό.
- 96,5% vol. - αυτό είναι το αλκοόλ "Extra".
- 69,3% vol. - αυτό είναι αλκοόλ "Lux"?
- Ιατρικό αλκοόλ.
- Άνυδρο αλκοόλ.
Η διαδικασία παραγωγής βότκας
- Παραλαβή διορθωμένης αλκοόλης.
- Παρασκευή και καθαρισμός του νερού.
- Παρασκευή μίγματος νερού-αλκοόλης.
- Διεξαγωγή προκαταρκτικού φιλτραρίσματος και επεξεργασίας από τον ενεργό άνθρακα.
- Εκτελώντας το δεύτερο στάδιο φιλτραρίσματος και φέρνοντας τη δύναμη του ποτού στο απαιτούμενο επίπεδο.
- Χύστε το έτοιμο ποτό στο σωστό δοχείο.
Η ποιότητα της βότκας καθορίζεται από 2 τύπους δεικτών:
- Αναλυτικό - είναι η παρουσία οποιωνδήποτε οργανικών ακαθαρσιών στο ποτό, την αλκαλικότητα και την περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
- Οργανοληπτική - είναι γεύση, γεύση και διαφάνεια.
Σχετικά με το ποιος εφευρέθηκε βότκα, μπορείτε να διαβάσετε στο άρθρο μας, και να μάθουν πώς να πίνουν βότκα σωστά μπορείτε από το επόμενο άρθρο.
Τώρα ξέρετε τι είναι η βότκα!
