Πόσα αυγά αποθηκεύονται;

Τα οφέλη των αυγών δεν αποτελούν μυστικό για κανέναν. Δεν είναι μόνο μια πλήρης πηγή πρωτεϊνών, αλλά και μια αποθήκη άλλων ουσιών που είναι πολύτιμες για το σώμα. Εκτός από τα λίπη και τις βιταμίνες, τα αυγά περιέχουν τόσο χρήσιμα ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, χαλκό, κοβάλτιο και ιώδιο. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η χοληστερόλη που περιλαμβάνεται στα αυγά είναι ακίνδυνη. Ωστόσο, τα οφέλη από τα αυγά εξαρτώνται άμεσα από τη συμμόρφωση με τους όρους αποθήκευσης και από το πόσα αυγά αποθηκεύονται μετά την τοποθέτησή τους.

Τα ακατέργαστα αυγά συνιστάται να διατηρούνται σε ξηρή κατάστασηένα δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως. Ανάλογα με την περίοδο αποθήκευσης, τα αυγά χωρίζονται σε διαιτητικά, με διάρκεια αποθήκευσης έως και 7 ημέρες μετά την κατεδάφιση, φρέσκα μαχαιροπίρουνα με διάρκεια αποθήκευσης μέχρι 30 ημέρες και τραπέζι ψύχεται με διάρκεια ζωής άνω των 30 ημερών. Μάθετε πόσα αυγά αποθηκεύονται στο ψυγείο, μπορείτε να τα υπάρχοντα πρότυπα του GOST. Σε θερμοκρασία 0 ° C; έως +20; Επιτρέπεται η αποθήκευση τους για έως και 25 ημέρες από τη στιγμή της διαλογής.

Κανόνες χρήσης των αυγών

• Εάν η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τις 9 ημέρες, τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένου του τυριού και του ημικατεργασμένου.
• Κατά την αποθήκευση για περισσότερο από 9 ημέρες, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αυγά σκληρά βρασμένα.
• Τα αυγά με τη λήξη της διάρκειας ζωής μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο.
• Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το πόσο αποθηκευμένα βραστά αυγά, οι ειδικοί συστήνουν μια περίοδο τεσσάρων ημερών και όχι περισσότερο. Οι πρωτεΐνες σε καθαρή μορφή μπορούν να αποθηκευτούν για 2 ημέρες σε σφραγισμένα δοχεία.

Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με τη διάρκεια ζωής του αυγού,πραγματοποιήστε μια απλή δοκιμή τοποθετώντας την στο νερό. Όσο μεγαλύτερη είναι η περίοδος αποθήκευσης, τόσο μεγαλύτερος είναι ο θάλαμος αέρα στο αυγό. Εάν το αυγό έχει βγει, είναι προτιμότερο να μην το φάτε σε ωμή και μισοψημένη μορφή.

Και λίγα λόγια για αυγά ορτυκιών. Η διάρκεια ζωής τους είναι τρεις φορές μεγαλύτερη από τη διάρκεια ζωής του κοτόπουλου. Έτσι, στο ψυγείο αποθηκεύονται για έως και 3 μήνες, και σε θερμοκρασία δωματίου - περίπου ένα μήνα.