Πώς να μαρινάρετε ένα κοτόπουλο;

Το κρέας κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμο και τρυφερό, αλλά επίσης προετοιμάζεται γρήγορα. Σε αυτό το άρθρο, ας μιλήσουμε για το πώς να μαρινάρετε ένα κοτόπουλο για το μαγείρεμα shish kebab ή στο φούρνο.

Αρχικά, πρέπει να σημειωθεί ότι για το kebab shish, όλα τα μέρη του κοτόπουλου, από τους μηρούς και τα φτερά, μέχρι το στήθος, είναι κατάλληλα. Ωστόσο, μπορεί να αποδειχθεί όχι πολύ ζουμερό kebab shish από το στήθος.

Πώς να μαγειρεύω ένα kebab shish από ένα κοτόπουλο

Συνταγές πώς να νόστιμο μαρινάρετε ένα κοτόπουλο,υπάρχουν πολλοί από αυτούς, δεν έχουν σαφείς κανόνες, σε αυτό το άρθρο θα αναφέρουμε μερικές από αυτές. Λοιπόν και τι να επιλέξει, να σας λύσει, κλίνει ενάντια στις προτιμήσεις σας. Όταν χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε συνταγή, ο χρόνος πλύσης είναι 3-6 ώρες, ενώ η μαρινάδα πρέπει να τοποθετηθεί σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε ψυγείο.

• Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού (ή το αντικαταστήστε με ξύδι), το μαύρο πιπέρι και το αλάτι (μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) και τρίψτε το προκύπτον μείγμα κομματιών σέουμ.
• Κεμπάμ σε κέφι. Κομμάτια κοτόπουλου τρίβονται με καρυκεύματα και αλάτι (σε ​​γεύση), αναμιγμένα με κρεμμύδια (προ-κομμένα δαχτυλίδια), όλα αυτά τα υλικά χύνεται με κεφίρ.
• Shish κεμπάπ στην ντομάτα. Κομμάτια τρίψτε κοτόπουλο με μπαχαρικά και το αλάτι (σημειώστε ότι η πάστα ντομάτας και το χυμό είναι αλμυρό), και στη συνέχεια αναμείξτε τα με τις ροδέλες κρεμμυδιού και ντυμένοι με χυμό ντομάτας ή ντομάτες. Εκτός από αυτό είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν προ-αραιώνεται με νερό, κέτσαπ ή πάστα ντομάτας.
• Κίτρινο κουτάβι σε μπύρα. Τα κομμένα κοτόπουλα, ανακατεμένα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίχνουν μια ελαφριά μπύρα.
• Για να φτιάξεις ένα κρασί σουβλάκι, χρειάζεσαιρίχνετε κομματάκια κοτόπουλου, ανακατεμένα με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και θρυμματισμένο φύλλο δάφνης, λευκό κρασί. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι κρασιού στη μαρινάδα.
• Σέβιτς σε σάλτσα σόγιας. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα που χρειάζεστε: λεμόνι, σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα και κρεμμύδια. Σάλτσα σόγιας αραιώνεται με νερό και αναμειγνύεται με χυμό λεμονιού, προσθέστε εκεί αρωματισμένα κομμάτια κοτόπουλου με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Εξαιρετική ως καρυκεύματα για το μαύρο πιπέρι και το σκόρδο, για οποιοδήποτε μείγμα για το κρέας. Πειράζοντας με καρυκεύματα, μπορείτε να επιτύχετε μια εντελώς νέα γεύση από το kebab shish.

Μερικές φορές δεν υπάρχει χρόνος να περιμένουμε μέχρι το μαριναρισμένο κοτόπουλο,και ρωτάτε πόσο γρήγορα μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο; Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να πιέσετε τη μαρινάδα, έτσι ώστε το κοτόπουλο να απορροφήσει γρήγορα όλα όσα χρειάζονται.

Πώς να μαρινάρετε ένα κοτόπουλο για ένα φούρνο

Για να φτιάξετε το κοτόπουλο στο φούρνο, μπορείτεχρησιμοποιήστε ολόκληρο το κοτόπουλο και κόψτε τα σε κομμάτια. Μαριναρισμένο κοτόπουλο συνταγές για το μαγείρεμα στο φούρνο όσο και για μπάρμπεκιου, που εκπονήθηκε σε αρκετές από αυτές.

• Κοτόπουλο στη μαγιονέζα. Τρίβουμε καρυκεύματα κοτόπουλο, τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και γενναιόδωρα εξαπλωθεί με μαγιονέζα. Προσθέστε το κρεμμύδι στο μείγμα και ανακατεύουμε όλα καλά. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για περίπου 30 λεπτά, και στη συνέχεια, μαζί με τη μαρινάδα μέσα στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Και είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ταυτόχρονα και γαρνίρετε: θέσει σε ένα λαδωμένο πατάτες ψησίματος σε φέτες δαχτυλίδια κορυφή με κοτόπουλο μαριναρισμένο με μαρινάδα και τα ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμο (περίπου μία ώρα, ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των κομματιών).
• Επιπλέον, αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, ενώ η γεύση του κοτόπουλου θα είναι πιο ήπια.
• Εξωτική μαρινάδα σε μανταρίνια και ανανά. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το χυμό από τα λίγα μανταρίνια και ανακατέψτε το με το χυμό από την κονσέρβα ανανά. Στην προκύπτουσα μαρινάδα βάζετε προ-λαδωμένο με πιπέρι και κομμάτια αλατιού κοτόπουλου. Μαρινάρετε το κοτόπουλο 30-60 λεπτά, στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο ταψί, όπου οι λαϊκών φέτες μανταρίνια και τα κομμάτια ανανά και ψήνουμε για μία ώρα.

Κοτόπουλο, αφού μαρινάρετε, μπορείτεμαγειρέψτε σε ένα μανίκι ή σε μια σχάρα. Εάν μαγειρεύετε στο μανίκι, τότε η μαρινάδα που προκύπτει μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα μανίκι με κοτόπουλο ή να μαρινάρετε αμέσως στο μανίκι.

Τώρα ξέρετε πώς να μαρινάρετε σωστά ένα κοτόπουλο, πειραματίζοντας με διάφορες συνταγές, θα βρείτε τη δική σας επιλογή που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.