Πώς να αποψύξετε ένα κοτόπουλο;

Απαντήσεις σε μια ερώτηση: Πώς μπορώ να απελευθερώσω ένα κοτόπουλο; Μπορείτε να δώσετε μερικά. Όλα εξαρτώνται από αυτό που σας ενδιαφέρει περισσότερο - ταχύτητα ή ποιότητα. Κάποιος, κατά κανόνα, επιτυγχάνεται σε βάρος άλλου.

Μέθοδος 1 - κλασική

Κλασική μαγειρική ισχυρίζεται ότι, απόαργά την απόψυξη του κατεψυγμένου προϊόντος, τόσο περισσότερο διατηρεί τη γεύση και θρεπτική αξία. Με βάση τα ανωτέρω, αν έχετε αρκετό χρόνο, η καλύτερη συμβουλή για το πώς να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο, θα είναι: αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατάψυξη την ημέρα πριν από το μαγείρεμα, κάνει μερικές μικρές τρύπες στην τσάντα από την κορυφή προς το κοτόπουλο «αναπνεύσει». Και από κάτω προς στάζει χυμούς του κρέατος και των πάγων. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και τοποθετήστε στο κάτω ράφι του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία είναι πάνω από το μηδέν. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσετε, επιτρέποντας την ημέρα για να πάρετε το κοτόπουλο, δεν διαφέρουν από τα φρέσκα.

Η δεύτερη μέθοδος - επιταχυνόμενη

Αν πήρατε το κοτόπουλο σας από τον καταψύκτη αργάτο βράδυ, και στο απόθεμα έχετε μόνο τη νύχτα, τότε το πρωί, δυο ώρες πριν το μαγείρεμα, πάρτε το λιωμένο κοτόπουλο από το ψυγείο. Στη συνέχεια, χωρίς συσκευασία, πλύνετε και αφήστε στο τραπέζι, καλύπτονται με μια πετσέτα, μέχρι να ξεπαγώσει τελείως. Η επόμενη μέθοδος θα είναι ακόμα πιο γρήγορη από αυτή.

Ο τρίτος τρόπος είναι να ξεπαγώσετε γρήγορα

Συνεχίζουμε. Ας πούμε ότι ένα κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί σε λίγες ώρες. Αντιμετωπίζετε τη συνηθισμένη ερώτηση: Πόσο γρήγορα μπορείτε να αποψύξετε το κοτόπουλο; Εδώ υπάρχουν δύο επιλογές. Κατ 'αρχάς, αφαιρέστε το κοτόπουλο από την καταψύκτη, ξεδιπλώστε το, απλώστε το σε ένα πιάτο και ξεπαγώστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Προσπαθήστε γρήγορα να βγείτε από τον πάγο, ο οποίος είναι συνήθως μέσα στο σφάγιο κοτόπουλου, οπότε η διαδικασία θα πάει πολύ πιο γρήγορα. Η δεύτερη επιλογή - βάλτε το κοτόπουλο σε νεροχύτη κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού. Κατά δεύτερο τρόπο, το κοτόπουλο, σε καμία περίπτωση, δεν αναπτύσσεται, γιατί θέλουμε να το ξεπαγώσουμε και να μην το απορροφήσουμε εντελώς!

Μέθοδος τέσσερα - άμεση απόψυξη

Λοιπόν και τελευταίο, δεν είναι το καλύτερο με γαστρονομίααπό την άποψη της επιλογής, ήθελα να απελευθερώσω το κοτόπουλο πολύ γρήγορα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε αυτό, ρυθμίστε τη λειτουργία σε "απόψυξη" και ενεργοποιήστε το χρονοδιακόπτη. Πόσα κοτόπουλα απόψυξης αναφέρονται συνήθως στις οδηγίες για κάθε μοντέλο φούρνου. Αλλά είναι καλύτερο να μην παίρνετε κινδύνους και να ενεργοποιείτε τη σόμπα για δύο λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε την πόρτα, ελέγξτε τον βαθμό απόψυξης, γυρίστε το κοτόπουλο και ανάψτε το φούρνο μικροκυμάτων για άλλα δύο λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε όλα αυτά αρκετές φορές