Πώς να τυλίξετε το shaurma;
Παρακολουθήστε το βίντεο
Το Shaurma ή το shaverma είναι ένα παραδοσιακό ανατολίτικοπιάτο. Αυτή η νόστιμη θεραπεία μπορεί να αγοραστεί σχεδόν παντού, αλλά πολλοί προτιμούν να μαγειρεύουν μόνοι σας, επειδή μπορείτε να προσθέσετε και να αποκλείσετε ορισμένα συστατικά. Ωστόσο, τα πιο συνηθισμένα προβλήματα προκύπτουν με το πώς να τυλίξετε σωστά το shawarma. Εξετάστε ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου.
Για να κάνετε ένα shawarma στο σπίτι, θα χρειαστείτε:
- 300-400 g κρέατος κοτόπουλου
- Δύο ψωμιά pita
- Για 100 γρ. αγγούρια και ντομάτες, κορεάτικα καρότα
Για τη σάλτσα χρειάζεστε:
- 400 γραμμάρια ξινή κρέμα ή μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπολτού
- Μερικά σκελίδες σκόρδου
- Νωπά χόρτα
- Κόκκινο ή μαύρο πιπέρι
Πρώτον, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα για την πλήρωση του shawarma. Το κοτόπουλο πρέπει να αφαιρεθεί, εάν χρειαστεί, χύστε τη μαρινάδα, στη συνέχεια τηγανίστε ή ψήνετε στο φούρνο για 30-35 λεπτά.
Ενώ το κοτόπουλο ετοιμάζεται, ψιλοκόψτε το υπόλοιποσυστατικά των προϊόντων πλήρωσης - ντομάτες, αγγούρια, κορεάτικα καρότα. Αξίζει να χρησιμοποιείτε χωριστά δοχεία για κάθε προϊόν - θα είναι πιο βολικό όταν γεμίζετε shaurma.
Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Σε μια βάση - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα προσθέτουμε πάστα ντομάτας, χόρτα, πιπέρι και πιέζουμε το σκόρδο. Αλάτι προστίθεται στη γεύση. Μετά από αυτό, η σάλτσα πρέπει να αναμιχθεί καλά.
Πίτα για σουβλάκια θα πρέπει να είναι φρέσκα, διαφορετικά τυλίξτε τα συστατικά θα είναι δύσκολο - φύλλο θα σχιστεί. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να αγοράσει πίτα καθημερινά shawarma μαγείρεμα.
Πώς να τυλίξετε shawarma - συμβουλές
Ο Lavash είναι τοποθετημένος στο τραπέζι, μετά από τον οποίο τα δύο τρίτα της επιφάνειας του ελάσματος είναι λερωμένα με τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει. Η σάλτσα πρέπει να απλώνεται σε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα πάνω από την επιφάνεια του ψωμιού πίτα.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στρώματα πλήρωσης. Μεταξύ αυτών, θα πρέπει να προσθέσετε σάλτσα για να κάνετε το χυμώδες σάουρα. Η σειρά επαναφοράς δεν είναι σημαντική, είναι μόνο απαραίτητο να θυμόμαστε ότι τα προϊόντα θα πρέπει να εναλλάσσονται.
Μετά από αυτό το shawarma πρέπει να τυλιχτεί, γιατίΑυτό θα πρέπει να περιστρέψετε τις άκρες στη μακρά πλευρά του φύλλου πίτας. Στη συνέχεια, το φύλλο διπλώνεται σε ένα σωλήνα, ξεκινώντας από κάθε στενή πλευρά. Η γέμιση με αυτή τη μέθοδο θα πρέπει να πιέζεται με τα δάχτυλά σας για να κάνει το σάλιο πιο πυκνό.
Εάν αντιμετωπίζετε δυσκολίες με αυτή τη διαδικασία, τότε είναι εύκολο να βρείτε ένα βίντεο στο Internet - πώς να τυλίξετε ένα shawarma. Με τη βοήθεια του θα είναι ακόμα πιο εύκολο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο.
Στο σπίτι, η ξυριστική μηχανή αποθηκεύεται, κατά κανόνα, σε σάκο σελοφάν στο ψυγείο, έτσι ώστε να μην στεγνώνει ή να ξετυλίγεται. Το τελικό προϊόν μπορεί να θερμανθεί είτε σε τηγάνι είτε σε φούρνο μικροκυμάτων.
Το Shawarma μπορεί να σερβίρει σχεδόν οποιοδήποτε ποτό. Επιπλέον, είναι ένα καλό σνακ, το οποίο θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Καλό φαγητό!
