Πόσο σωστά να τρώτε αγγούρια;

Αγγούρι είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Αν και είναι 97% νερό, περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, πυρίτιο, ψευδάργυρο, χαλκό, βιταμίνες Κ, Ε, C και ΡΡ. Αυτό το λαχανικό είναι χρήσιμο για καρδιαγγειακές παθήσεις, εντερικές παθήσεις, καθώς και για ασθένειες των νεφρών και του ήπατος. Πόσο σωστά να τρώτε αγγούρια, για να καταναλώσετε όλες τις χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτά;

Φρέσκα αγγούρια

Φυσικά, τα φρέσκα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα. Επιπλέον, είναι καλύτερα να τρώτε αγγούρι με το δέρμα. Το γεγονός ότι κάτω από το δέρμα περιέχει τις περισσότερες από τις βιταμίνες, και όταν κόβεται, αφαιρείται το πιο χρήσιμο στρώμα σε αυτό το λαχανικό. Ως εκ τούτου, θα είναι πιο χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φρέσκα αγγούρια με φλούδα σε διαφορετικά σάντουιτς και σαλάτες με άπαχο επίδεσμο ή απλώς να τρώτε κουλούρια και γλυκά αντί για συνηθισμένα σνακ.

Αλλά υπάρχουν αγγούρια με ένα δέρμα μπορεί να είναι μόνο αν είστε βέβαιοι ότι δεν έχουν μεγάλες δόσεις νιτρικών. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε αγγούρια από τον κήπο σας.

Αλατισμένα και μαριναρισμένα αγγούρια

Και είναι μαγειρεμένα και αλατισμένα αγγούρια χρήσιμα; Σχεδόν όλα τα ιχνοστοιχεία διατηρούνται σε αγγούρια που έχουν υποστεί τέτοια επεξεργασία. Επιπλέον, τα αλατισμένα αγγούρια αυξάνουν την όρεξη και προάγουν την καλή πέψη. Ως εκ τούτου, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες με αγγούρια γεμισμένα και μαριναρισμένα, καθώς και αγγούρια γεμιστά με το κρέας και να μαγειρέψετε διάφορες σάλτσες με την προσθήκη γεμιστών αγγουριών. Οι βιταμίνες, δυστυχώς, σχεδόν όλες καταστρέφονται. Επομένως, δεν μπορεί κανείς να πει κατηγορηματικά ότι τέτοια αγγούρια είναι επιβλαβή, αλλά ακόμα περισσότερα θα φέρουν φρέσκα λαχανικά.