Πώς να φάτε κολοκύθα;

Για αρκετούς αιώνες ο μάγειραςχρησιμοποιήστε μια κολοκύθα ως ανεξάρτητο πιάτο και γαρνίρετε. Οι γκουρμέ προτιμούν να τρώνε κολοκύθα σε ακατέργαστη μορφή. Πόσο σωστά να τρώτε κολοκύθα, ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει και τι μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτήν; Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο.

Πώς να φάτε κολοκύθα: συμβουλές

Η ακατέργαστη κολοκύθα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικάοι ουσίες και οι βιταμίνες που εξασφαλίζουν την κανονική απόδοση του καρδιαγγειακού συστήματος, δρουν σαν ένα εξαιρετικό ηρεμιστικό, αποτρέπουν την αϋπνία.

Κολοκύθα μπορεί να τρώγεται ωμά και ξεφλουδισμένοκομμένα σε κομμάτια. Η ακατέργαστη κολοκύθα συμβάλλει στην απώλεια βάρους και διεγείρει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Ένας σημαντικός ρόλος σε αυτό διαδραματίζει η βιταμίνη Τ (υπεύθυνη για το μεταβολισμό) που περιέχεται στην κολοκύθα σε μεγάλες ποσότητες. Μια ακατέργαστη κολοκύθα απαγορεύεται αυστηρά σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Ο χυμός κολοκύθας συνιστάται για άτομα που πάσχουν από αναιμία.

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα ακατέργαστης κολοκύθας και ραπανάκι και να τα ετοιμάσετε με ελαιόλαδο. Αυτό είναι μια καλή θεραπεία για τα κρυολογήματα.

Μπορείτε να γαρνίρετε την ακατέργαστη κολοκύθα σε ένα τρίφτη, να την γεμίσετε με φυτικό έλαιο ή ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ένα τέτοιο πιάτο θα βοηθήσει στην προστασία του ήπατος και θα αποτρέψει την ανάπτυξη κίρρωσης.

Τι μπορείτε να κάνετε από κολοκύθα: επιλογές

Ηγετική θέση στον κατάλογο πιάτων από κολοκύθαπαίρνει χυλό, το οποίο μπορεί να είναι γλυκό ή άπαχο. Το κουάκερ κολοκύθας μπορεί να μαγειρευτεί στο νερό ή στο γάλα. Σε μερικές συνταγές, κολοκύθα κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, στη συνέχεια τρίβεται σε ένα τρίφτη και μαγειρεμένα. Σε άλλες, η κολοκύθα κόβεται σε μικρά κομμάτια, σβήνεται, στη συνέχεια συνθλίβεται με ένα μπλέντερ. Το κουάκερ κολοκύθας συχνά μαγειρεύεται με δημητριακά.

Από την κολοκύθα μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα, ιδανικό για ένα μενού διατροφής. Για παράδειγμα, σούπα κολοκύθας.

Για προετοιμασία, πάρτε:

• 500 γραμμάρια κολοκύθας.
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
• 1 καρότο.
• 2 ντομάτες.
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• curry;
• πιπέρι και αλάτι.

Κόψτε τα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να ετοιμαστούνμια μικρή ποσότητα νερού. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, αλέθετε τα πάντα με ένα μπλέντερ, αραιώστε τον προκύπτον πουρέ με νερό στην επιθυμητή πυκνότητα και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Κολοκύθα μπορεί να γεμιστεί με κρέας και πατάτες, αλλάγια το σώμα αυτός ο συνδυασμός θα είναι δύσκολο να αφομοιώσει τα τρόφιμα, έτσι γεμιστό κολοκύθα ποτίζεται με χυμό λεμονιού ή χυμό άλλου εσπεριδοειδούς, που κάνει το πιάτο μαλακότερο.

Για ένα επιδόρπιο κολοκύθας, μπορείτε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα,plachindu ή πίτα. Η Plachinda είναι ένα είδος πίτας από μια μαγιά, μια ρουφηξιά ή μια άπαχη ζύμη με επίπεδη στρογγυλή μορφή, η γέμιση της οποίας είναι συνήθως κολοκύθα.

Για την προετοιμασία του plachindy πάρτε μαγιάτη ζύμη, να ξεδιπλώσετε, να βάλετε τη γέμιση στο κέντρο και να την διπλώσετε με τη μορφή ενός φακέλου. Ψήνουμε το κέικ στο φούρνο ή τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Η γέμιση για το επιδόρπιο παρασκευάζεται από κολοκύθα, τριμμένη και αναμειγμένη με ζάχαρη.