Πώς να μαγειρέψουν τα ταρτάκια;
Tartlets είναι το καλάθι της ζύμης, το οποίογεμίστε με γέμισμα. Μπορούν να μετατρέψουν ακόμη και το πιο συνηθισμένο σνακ σε ένα εορταστικό πιάτο, και υπάρχουν πολλές ποικιλίες γεμίσματος. Αν θέλετε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα ελκυστικό και ασυνήθιστο πιάτο, τότε ετοιμάστε αυτά τα ορεκτικά καλάθια. Επιπλέον, αυτό δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, γιατί το πώς να προετοιμάσετε τα τάρτες μπορεί να γίνει αρκετά γρήγορα!
Προετοιμασία ζύμης για τάρτες
Για τη δοκιμή, θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 3 κρόκοι αυγών.
- Μια πρέζα αλάτι?
- 150 γραμμάρια βουτύρου ·
- Μια κουταλιά της σούπας νερό.
Πρώτον, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται το κοσκινισμένο αλεύριαλάτι και αλέστε το με βούτυρο. Κάνετε το καλύτερο με ένα μίξερ ή σπάτουλα, αλλιώς η θερμότητα των χεριών θα λιώσει το λάδι και η ζύμη θα πάρει μια διαφορετική συνεκτικότητα. Στη συνέχεια οι κρόκοι αποστέλλονται στη ζύμη και προστίθεται νερό μετά από αυτές. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται προσεκτικά, στη συνέχεια τυλίγεται σε ένα μπολ και τοποθετείται σε ψυγείο για μισή ώρα. Έτσι θα γίνει πιο ελαστικό και δεν θα σπάσει κατά το ψήσιμο.
Αυτά τα καλάθια ζύμης - ένα πιάτο είναι καθολικό,γιατί μπορείτε να κάνετε ταρτάκια και αλμυρή, και γλυκιά. Για να παρασκευάσετε μια γλυκιά ζύμη, προσθέστε σε αυτό 2,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τι γαρνιτούρες γέμισης, μπορείτε να μάθετε διαβάζοντας το άρθρο "Από το γέμισμα tartlets;".
Τάρτες ψήσιμο
Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι η προετοιμασία τάρτας με αυλάκια στο εσωτερικό είναι αρκετά δύσκολη. Αλλά τέτοιοι φόβοι είναι μάταιοι, γιατί το πώς να ψήνουν τάρτες της σωστής μορφής θα σας βοηθήσει με αυτοσχέδια μέσα.
Για τηγάνισμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετεΜικρά καλούπια με κυματιστές άκρες. Η ζύμη πρέπει να ξετυλιχθεί, να κόψει ένα γυαλί με μικρή διάμετρο και να τοποθετήσει τη ζύμη σε καλούπια. Στη συνέχεια, καλύψτε τη ζύμη με μικρά κομμάτια φύλλων και ρίξτε ξηρά μπιζέλια ή ρύζι στην κορυφή. Αυτό θα συνθλίψει τη ζύμη και θα την αποτρέψει από την άνοδο. Τα ψήσιμο θα πρέπει να είναι στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180-200 βαθμούς Κελσίου για 10-12 λεπτά.
