Σαλάτες με αβοκάντο: συνταγές

Το αβοκάντο (αχλάδι αλιγάτορα) είναι μια "μαγεία"φρούτα με ουδέτερη γεύση. Είναι ένας πολύτιμος προμηθευτής ενέργειας και μετάλλων. Περιέχει μαννοεπτουλόζη, είναι μια ουσία μέσω της οποίας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώνονται και η απορρόφησή της από τα εγκεφαλικά κύτταρα αυξάνεται.

Η σύγχρονη έρευνα το έχει δείξειη συστηματική χρήση του αβοκάντο μειώνει την ευερεθιστότητα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και βελτιώνει την ευημερία. Η πατρίδα του αβοκάντο είναι η Νότια Αμερική. Υπάρχει μια πολύ παλιά παράδοση - να δώσει αυτό το φρούτο για τα γενέθλια, προ-τυλιγμένο σε ένα όμορφο πακέτο. Το αβοκάντο συνδυάζεται τέλεια με κοτόπουλο και γαρίδα. Σάντουιτς και σαλάτες με αβοκάντο, οι συνταγές των οποίων αναφέρουμε παρακάτω, έχουν ευχάριστη γεύση και είναι εύκολο να προετοιμαστούν.

Συμβουλή: αφαιρέστε το φλοιό από το αβοκάντο δεν μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, διαφορετικά θα χάσει το χρώμα του. Αποφλοιώστε αυτό το φρούτο τριάντα λεπτά πριν το σερβίρετε και πασπαλίζετε με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

Οι λάτρεις της γαρίδας θα εκτιμήσουν την ακόλουθη συνταγή σαλάτας.

Αβοκάντο με γαρίδες

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια κατεψυγμένων γαρίδων,
• 1 τεμάχιο αβοκάντο,
• 200 γραμμάρια ντοματών κερασιού,
• 0,5 κουταλάκι φρέσκο ​​μαϊντανό,
• 2 σκελίδες σκόρδο,
• ; λεμόνι,
• 50 ml ελαιολάδου,
• 3 τσιπς μαύρου πιπέρι,
• 3 πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία:

• Περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα.
• Κόψτε το μαϊντανό.
• Προθερμάνετε το τηγάνι και ρίξτε 3 κουταλιές της σούπαςελαιολάδου. 5 λεπτά τηγανίζουμε γαρίδες με σκόρδο και μια χούφτα μαϊντανό. Για αυτό το μέγεθος της γαρίδας σαλάτας είναι σημαντικό, όσο μεγαλύτερα είναι, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το μαγειρεμένο πιάτο.
• Προετοιμάστε το βενζινάδικο. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα υπόλοιπα χόρτα, πιπέρι και αλάτι. Από το λεμόνι πιέζουμε το χυμό και τα ανακατεύουμε καλά.
• Οι τομάτες κεράσι κόβονται σε μισά ή τεταρτημόρια, εξαρτάται από το μέγεθός τους.
• Αβοκάντο φλούδα και κόβουμε σε κύβους.
• Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύετε τηγανισμένες γαρίδες, ντομάτες, αβοκάντο. Ρίξτε το ντύσιμο και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

Στρώση "Taco"

Μια άλλη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με αβοκάντο.

Συστατικά (8 μερίδες):

• 2 τεμ. αβοκάντο,
• ; ένα ποτήρι ψιλοκομμένο κόλιαντρο,
• ; ένα ποτήρι μαγιονέζα,
• ; ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι (κατάλληλο βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα),
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη,
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζεστή σάλτσα,
• ; κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη,
• ; ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• 300 γραμμάρια ρωμαϊκής μαρούλι (προσφορά φύλλα από τη μέση του κεφαλιού),
• 2 φλιτζάνια βραστό ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου,
• 450 g ξινή κρέμα,
• 1 κουτί (440 g) κονσερβοποιημένων φασολιών σε σάλτσα τσίλι,
• 1 κουτί (440 g) κονσερβοποιημένου καλαμποκιού,
• 1 κουτί (420 g) κονσερβοποιημένων μαύρων φασολιών,
• 1 κουτί (420 g) ψιλοκομμένη τηγανητή ντομάτα,
• 220 γραμμάρια μεξικανικού μείγματος τυριών,
• ; ένα μπολ με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια,
• Τα τσιπς καλαμποκιού "tortilla", θρυμματίζονται σε μικρά κομμάτια.

Προετοιμασία:

• Πρώτον, ετοιμάστε το βενζινάδικο. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιώντας ένα επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόψτε μέχρι μια ομοιογενή μάζα από μαγιονέζα, γιαούρτι, αβοκάντο, κόλιανδρο, ζεστή σάλτσα, χυμό ασβέστου, ζάχαρη και αλάτι. Καλύψτε και ψήστε για 8 ώρες στο ψυγείο.
• Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας θέσει εκτός στρώματα του μαρουλιού, το κοτόπουλο, κρέμα γάλακτος, τα φασόλια σε σάλτσα τσίλι, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, ψιλοκομμένες ντομάτες, το τυρί και το σχοινόπρασο.
• Ρίξτε τη σάλτσα σαλάτας, καλύψτε και δροσίστε για άλλες 8 ώρες.
• Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με τσιπς.

Σαλάτα "Γλυκό ζευγάρι"

Συστατικά:

• 1 πορτοκαλί,
• 1 αβοκάντο,
• 1 κουτί με ελιές χωρίς λάκκους,
• 4 ντοματίνια,
• 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού,
• 1 επικεφαλής κρεμμύδι Κριμαίας,
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μήλου,
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• ; κουτάλια τσαγιού μουστάρδας,
• Ζάχαρη, πιπέρι σε γεύση.

Προετοιμασία:

• Για την πλήρωση, αναμιγνύουμε το ξίδι μηλίτης μήλου, το φυτικό έλαιο, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το αλάτι.
• Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
• Κόψτε τη σαλάτα με ψαλίδι.
• Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί σε κύβους.
• Κόψτε τις ελιές σε μικρούς κύβους ή κύκλους.
• Φλούδα αβοκάντο, κόψτε στο μισό, αφαιρέστε την πέτρα και κόψτε σε κύβους.
• Οι τομάτες κεράσι κόβονται σε μισά ή τεταρτημόρια.
• Αναμείξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, ρίξτε ανεφοδιασμό πριν το σερβίρετε.

Σαλάτα με αβοκάντο και γαλοπούλα

Συστατικά (4 μερίδες):

• 100 γραμμάρια μπέικον,
• 3 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί,
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
• 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα,
• 1 επικεφαλής της ρωμαϊκής σαλάτας,
• 200 g βρασμένο φιλέτο γαλοπούλας (μπορεί να αντικατασταθεί με κοτόπουλο),
• ; ώριμο αβοκάντο,
• 80 g μπλε τυρί,
• 2 αυγά,
• 1-2 ντομάτες,
• Αλάτι, σκόνη μαύρης πιπεριάς για γεύση.

Προετοιμασία:

• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό σε μέτρια φωτιά. Κηλιδώστε με χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε το υπερβολικό λίπος, ψύξτε και κόψτε σε φέτες.
• Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, αναμίξτε το λάδι, μουστάρδα, ξύδι κρασιού, αλάτι, πιπέρι.
• Τα φύλλα μαρουλιού κόβονται σε λωρίδες, ανακατεύονται με ντύσιμο και τοποθετούνται σε ένα πιάτο.
• Φιλέτο γαλοπούλας, αβοκάντο, αυγά, τυρί, ντομάτες κομμένες σε κύβους και τοποθετημένα σε φύλλα μαρουλιού σε οποιαδήποτε σειρά.

Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σαλάτες με αβοκάντο. Συνταγές με φωτογραφίες που μπορείτε να βρείτε πάντα στο Διαδίκτυο. Μπορείτε επίσης να διεξάγετε πειράματα και να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές με αβοκάντο. Έκπληξη της οικογένειάς σας με νέα ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα. Καλό φαγητό!