Πώς να αποθηκεύσετε τα μανιτάρια;

Φρέσκα μανιτάρια, όπως είναι γνωστό, το προϊόν είναι πολύκαταστροφή. Ήδη μετά από μία ή δύο μέρες αποθήκευσης, ακόμη και στο κρύο, καλύπτονται με άσχημες σκοτεινές κηλίδες, μαλακώνουν, η γεύση τους επιδεινώνεται αισθητά και η θρεπτική αξία μειώνεται. Ως εκ τούτου, πολλοί οπαδοί απολαμβάνουν αυτό το νόστιμο προϊόν που ενδιαφέρεται για τον σωστό τρόπο αποθήκευσης των μανιταριών, για να απολαύσετε μόνο ένα υπέροχο πιάτο μανιταριών και να μην θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας και το νοικοκυριό σας. Οι συμβουλές των ειδικών σε αυτό το θέμα είναι αρκετά απλές και εύκολες στην εφαρμογή τους, πρέπει κανείς να τους τηρεί αυστηρά.

Κανόνες αποθήκευσης νωπών μανιταριών

Δεδομένου ότι τα φρέσκα μανιτάρια είναι πιο ευαίσθηταβλάβες που οφείλονται σε διάφορους μικροοργανισμούς, πριν να αποθηκεύσετε τα μανιτάρια στο ψυγείο, θα πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά για τη συνοχή, όπως θραύσματα και τα μανιτάρια αποθήκευσης πίεση δεν μπορεί να είναι! Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε προσεκτικά από τη γη και πευκοβελόνες με μια χαρτοπετσέτα, αλλά σε κάθε περίπτωση, δεν πλένουν, επειδή τα υγρά μανιτάρια αποθηκεύονται άπλυτα σημαντικά χειρότερη από ό, τι οι ομόλογοί τους. Χαλαρά βάλει σε μια χάρτινη σακούλα ή σμάλτο μπολ, καλυμμένο με ένα καθαρό πανί και τοποθετήστε στο ράφι του ψυγείου. Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε ότι τα μανιτάρια κατάστημα σε μια πλαστική σακούλα δεν είναι επιθυμητή, είναι σε γρήγορα μουχλιασμένα και να χαλάσει. Μανιτάρια, αγόρασε σε ένα σούπερ μάρκετ, είναι καλύτερα να μαγειρέψουν άμεσα την ίδια ημέρα, και αν πρέπει να τις αποθηκεύσετε μέχρι αύριο, είναι καλύτερα να τα αφήνετε μέσα στη συσκευασία, χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την ακεραιότητά του.

Πώς να αποθηκεύσετε τα μανιτάρια τουρσί

Το ερώτημα είναι πώς να αποθηκεύουν αλατισμένα μανιτάρια στην εποχή μας δεν έχει ιδιαίτερη σημασία, διότι ο κλασικός τρόπος για να αποθηκεύσετε αλατισμένα μανιτάρια προβλέπει την υποχρεωτική παρουσία του ένα κελάρι με θερμοκρασία 0-3^*Γ, καταπίεση από λιθόστρωτα και βαρέλια, γεμάτη με αυτά τα πολύ μανιτάρια. Σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τα μανιτάρια αλάτι απλά αποθηκεύονται σε γυάλινα βάζα σε ένα ψυγείο στο σπίτι.

Αποξηραμένα μανιτάρια: κατάλληλη αποθήκευση

Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι υψηλάυγροσκοπικό, απορροφούν εύκολα οσμές, χάνοντας φυσικό άρωμα του για την οποία τόσο εκτιμηθεί σεφ. Αν δεν ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια, στη συνέχεια, δίνεται η παραπάνω, είναι απαραίτητο να πάρει ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο, και να το αποθηκεύσετε στα αποξηραμένα μανιτάρια σε πολυστρωματικές σακούλες γάζα στο κενό. Όταν τα μανιτάρια έχουν λίγο πιο εύκολο να πάρει ένα ερμητικά σφραγιζόμενο γυάλινο βάζο, το πλένουμε καλά και στεγνώστε το, βάλτε το σε μανιτάρια, και σφιχτά βιδώστε το κάλυμμα. Αποθηκεύστε το βάζο μπορεί να είναι στο ντουλάπι της κουζίνας.

Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας σας βοήθησε να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα μανιτάρια και τώρα έχετε γίνει ειδικός σε αυτό το θέμα.