Πώς να μαγειρεύετε σολομό στο φούρνο;

Ο σολομός είναι ο πιο δημοφιλής τύπος σολομού. Πρόκειται για ένα μεγάλο και όμορφο ψάρι που μπορεί να φτάσει έως και 40 κιλά! Στο βόρειο τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, ο σολομός ονομάζεται επίσης θαλάσσιο λιοντάρι, διότι σε μήκος μπορεί να είναι περισσότερο από ένα μέτρο. Στο άρθρο μας θα βρείτε τρεις συνταγές που θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε στο φούρνο ένα νόστιμο σολομό. Ας μιλήσουμε λοιπόν για το πώς να μαγειρέψουμε ένα σολομό στο φούρνο με τέτοιο τρόπο ώστε να την εκπλήξουμε με μια υπέροχη γεύση, όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Σολομός ψημένος σε αλουμινόχαρτο

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μισό κιλό φιλέτο σολομού
• Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Ένα μεγάλο λεμόνι
• Πράσινο
• Σκόρδο
• Αλάτι, πιπέρι.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα φύλλο για το ψήσιμο. Το φιλέτο του σολομού πρέπει να κόβεται σε φέτες πάχους περίπου δύο εκατοστών. Τότε τα βάζετε σε τέσσερα φύλλα αλουμινίου, τα οποία θα πρέπει να λιπαίνονται. Περίστε τα ψάρια με χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι. Πασπαλίζουμε τα πάντα με βότανα και τα τυλίγουμε σφιχτά σε μαγειρεμένο φύλλο. Ο σολομός πρέπει να ψηθεί στον φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, τα ψάρια θα είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή απλά φρυγανίστε στη σχάρα. Το ψωμί πριν το τηγάνισμα πρέπει να πασπαλιστεί με φυτικό έλαιο, και μετά το τηγάνισμα τρίβετε το σκόρδο.

Σολομός ψημένος με τυρί στα νορβηγικά

Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο σολομού, θα χρειαστείτε:

• 600 γρ φιλέτο σολομού
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα
• Τρεις κουταλιές βούτυρο
• Δύο κουταλιές της σούπας ψωμί
• Λαχανικά: κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες (προαιρετικά)
• Αλάτι, πιπέρι.

Φιλέτο σολομού, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, που χρειάζεστενα κοπεί. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, τα τηγανισμένα ψάρια πρέπει να τυλίγονται σε ψίχουλα και τυρί, αλλά και σε βούτυρο. Φούρνο για να ζεσταθεί, περίπου, μέχρι 160 βαθμούς και μαγειρέψτε εκεί σολομού σε ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα. Μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά και τα τηγανίζετε σε λάδι, με σκόρδο και μερικά μπαχαρικά. Μετά από αυτό, βάλτε τα λαχανικά στο πιάτο, και πάνω από αυτά βάλτε το σολομό.

Ψητό σολομό με σάλτσα

Συστατικά που θα χρειαστείτε:

• 500 γρ φιλέτα σολομού
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κρασί κόκκινο ξύδι
• φρέσκο ​​φρέσκο ​​μέντα
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμα γάλακτος
• Άνηθο
• Λεμόνι
• Αγγούρι
• Αλάτι, πιπέρι.

Φούρνος θερμότητας, περίπου 200 μοίρες. Ανακατέψτε καλά με μέντα, ξύδι, ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο, πασπαλίζετε με άνηθο, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και ζευγάρι φέτες λεμονιού. Τυλίξτε το σολομό και στείλτε το στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, βάλτε το σολομό σε ένα πιάτο, ψύξτε λίγο και το ξεπλύνετε με σάλτσα ξινή κρέμα. Πολύ νόστιμο αποδεικνύεται, αν εξυπηρετεί αυτό το σολομό με μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε σολομό στο φούρνο. Καλό φαγητό!