Πώς να τηγανίζετε κρεμμύδια;

Τηγανητά κρεμμύδια είναι απαραίτητοπολλά νόστιμα πιάτα. Εκτός από τις γευστικές του ιδιότητες, τα τηγανητά κρεμμύδια στο πιάτο φαίνονται όμορφα, αυξάνοντας έτσι την όρεξη. Ωστόσο, δεν είναι όλοι γνωρίζουν πώς να τηγανίζουμε καλά τα κρεμμύδια. Κάποιος καίει, αλλά κάποιος, αντίθετα, παραμένει αψηφής. Από το άρθρο θα μάθετε πώς να το κάνετε σωστά.

Πώς να τηγανίζετε ένα κρεμμύδι

• Αρχικά, πρέπει να γνωρίζετε ότι για τους σκοπούς αυτούς είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε κόκκινα κρεμμύδια.
• Πριν από το μαγείρεμα, τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται (κύβοι ή δακτύλιοι). Καθαρίζουμε αυτόν τον τρόπο: αφαιρέστε το φλοιό κρεμμυδιού, το ανώτερο ξηρό δέρμα και ένα ακόμα στρώμα κρεμμυδιού. Ο Donce με ρίζα είναι επίσης περιτονωμένος.
• Το τηγάνι θερμαίνεται, επεξεργάζεται με λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι σε αυτό, μειώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε.
• Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια περιοδικά.
• Μόλις το κρεμμύδι είναι χρυσό, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε το.
• Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο.

Πώς να τηγανίζετε ένα πράσο

Τα πράσα δεν είναι τόσο συνηθισμένα όσο κανονικάκρεμμύδι. Μπορείτε να το τηγανίζετε λίγο διαφορετικά και να σερβίρετε με κρέας, ψάρι, βραστά λαχανικά, ρύζι ή πατάτες. Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο τηγανισμένο πράσο, κάντε τα εξής:

1. Πράσο ψιλοκομμένο και μεγάλο.
2. Μαγειρέψτε σε μια μικρή ποσότητα αλατισμένου νερού για περίπου τρία έως τέσσερα λεπτά.
3. Βγάζουμε από την κατσαρόλα, ρίχνουμε σε αλεύρι (ως επιλογή, σε ψίχουλα ψωμιού) και τηγανίζουμε σε τηγάνι, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο, μέχρις ότου χρυσαφί χρώματος.
4. Το πράσο είναι έτοιμο!

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το κρεμμύδι με ξινή κρέμα ήτο πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Το υπόλοιπο πράσινο μέρος των πράσων χρησιμοποιείται συνήθως για σούπα, σούπα ή ζωμό. Μπορείτε να τηγανίζετε αυτά τα κρεμμύδια όχι μόνο σε ένα τηγάνι, αλλά και, για παράδειγμα, σε μια φριτέζα.