Προηγουμένως, κάθε αγρόκτημα αγρότης θεωρήθηκεκατώτερη, αν δεν είχε μια αγελάδα, επειδή η αγελάδα στο σπίτι είναι γάλα, ξινή κρέμα και τυρί cottage στο τραπέζι κάθε μέρα. Δεν είναι περίεργο που οι αγρότες ονόμασαν με αγάπη τις αγελάδες τους "υγρή νοσοκόμα". Οι αγελάδες στα ρωσικά χωριά σπάνια εκτράφηκαν για κρέας, φυλάσσονταν κυρίως για γάλα και η ευημερία της οικογένειας των αγροτών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα τους. Αυτός ο δείκτης δεν έχει χάσει τη σημασία του στις μέρες μας. Συμφωνείτε ότι είναι απλώς παράλογο να κρατήσετε μια αγελάδα που δίνει λίγο γάλα, επειδή το κόστος της σίτισης είναι πολύ υψηλό. Πόσα λίτρα λίτρα γάλακτος δίνει μια καλή αγελάδα;

Τι καθορίζει την αξία του γάλακτος

Η ποσότητα γάλακτος που δίνει η αγελάδα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Η ποσότητα του γάλακτος επηρεάζεται σημαντικά από:

  • η φυλή της αγελάδας και η κληρονομικότητα της.
  • την ηλικία και το βάρος του ζώου ·
  • διάρκεια της περιόδου γαλουχίας ·
  • συνθήκες κράτησης ·
  • την ποιότητα της τροφής και της περίθαλψης ·
  • εποχή αφαίρεσης.
  • τήρηση των κανόνων αρμέγματος.

Για το πόσο καλά οι συνθήκες συντήρησης, φροντίδας και διατροφής εξαρτώνται επίσης από το πόσα χρόνια θα αγελάσουν οι αγελάδες.

Μέση απόδοση γάλακτος και απόδοση γάλακτος

Κατ 'αρχήν, θεωρείται καλό ότι η αγελάδα, η οποία μετά την πέμπτη γέννηση δίνει τουλάχιστον 17 λίτρα γάλακτος την ημέρα, αν και δεν υπάρχει ομοιόμορφος κανόνας σε αυτό το θέμα.

Η μέση ημερήσια απόδοση γάλακτος,που λαμβάνεται από μια αγελάδα, μπορεί να διαφέρουν σημαντικά. Έτσι, αν δει κανείς τα επίσημα στοιχεία για την παραγωγή γάλακτος σε περιοχές της Ρωσίας για το 2015, θα διαπιστώσετε ότι οι περισσότερες αγελάδες απόδοση γάλακτος βρίσκονται σε αγροκτήματα στην περιοχή του Λένινγκραντ, κατά μέσο όρο, που αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 22 λίτρα γάλα την ημέρα, και το πιο «τσιγκούνης» από την άποψη αυτή, αγελάδες ζουν στη Δημοκρατία της Τύβα, η μέση απόδοση τους δεν κατέχει μέχρι και πέντε λίτρα.

Οι μεγαλύτερες αποδόσεις είναι οι αγελάδες του Holsteinφυλές, είναι οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής που ανήκουν σχεδόν σε όλα τα αρχεία, και ειδικότερα το ρεκόρ για το μεγαλύτερο δια βίου άλεσης. Ο πρωταθλητής αυτού του δείκτη είναι η αγελάδα Καλιφόρνιας της φυλής Holstein, από την οποία για ολόκληρη την περίοδο αρμέγματος (και έζησε στο αγρόκτημα για σχεδόν 20 χρόνια), ελήφθησαν 211212 κιλά γάλακτος! Οι ιδιοκτήτες του υπολογίζουν ότι κατά μέσο όρο για όλα αυτά τα χρόνια η αγελάδα τους έδωσε 38 λίτρα γάλακτος την ημέρα.
Για πολύ καιρό, από το 1981, το αδιαμφισβήτητοο κάτοχος ρεκόρ όσον αφορά τις αποδόσεις του γάλακτος ήταν μια κουβανέζικη αγελάδα που ονομάζεται Ubre Blanka, η οποία στα ισπανικά σημαίνει White Hides. Εκείνη την χρονιά, έδωσε περίπου 27, 7 τόνους γάλακτος, με γάλα υψηλότερης ποιότητας, το περιεχόμενο λίπους το οποίο έφθασε το 3,8%! Ο Ubre Blanke κατέχει επίσης ρεκόρ για το καθημερινό άρμεγμα (και όχι χτυπημένο μέχρι σήμερα) - σε μία από τις ημέρες του 1981 τροφοδοτήθηκε με 111 λίτρα γάλακτος.

Ο σημερινός απόλυτος κάτοχος ρεκόρ για το ετήσιο άρμεγμα είναι η αγελάδα του Ιουλιανού από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Από αυτή την αγελάδα της φυλής Holstein το 2004 για την περίοδο γαλακτοπαραγωγής, αλέστηκαν 30805 kg γάλακτος.

Αλλά οι πρωταθλητές μας στα παγκόσμια ρεκόρ εξακολουθούν να μεγαλώνουν και να μεγαλώνουν. Το εθνικό μας αρχείο ανήκει σε μια αγελάδα μαύρης και πανέμορφης φυλής που ονομάζεται Rossiyanka, παράγει 19106 κιλά γάλακτος για μία γαλουχία.

Σχετικά με το τι γάλα είναι το καλύτερο, περιγράφεται στο άρθρο μας Ποιο γάλα είναι καλύτερο.

Σχόλια 0