Πόσες θερμίδες σε φαγόπυρο;

Το χυλό φαγόπυρου είναι ένα χρήσιμο σύνολο βιταμινών και βιταμινώνμικροστοιχεία. Βασικά, το φαγόπυρο αποτελείται από σύνθετους υδατάνθρακες. Έχοντας φάει ακόμη και ένα μικρό μέρος μαγειρεμένου φαγόπυρου, δεν θέλω να φάω για μεγάλο χρονικό διάστημα και επομένως χρησιμοποιείται συχνά σε τρόφιμα διατροφής.

Και πόσες θερμίδες είναι στο φαγόπυρο;

Θερμική περιεκτικότητα σε φαγόπυρο με διαφορετική προετοιμασία

Το θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος εξαρτάται κυρίως από τοέναν τρόπο επεξεργασίας και προετοιμασίας. Έτσι, 100 γραμμάρια φαγόπυρο περιέχει 335 kilocalories. Αλλά σε 100 γραμμάρια χυλό φαγόπυρο, μαγειρεμένα με νερό - 153 kcal. Το όλο θέμα είναι ότι όταν το μαγείρεμα χυλό πρήζεται και απορροφά το νερό. Δηλαδή, για την προετοιμασία 100 γραμμάρια δημητριακών, χρειάζεστε λιγότερα δημητριακά. Ως εκ τούτου, 100 γραμμάρια βραστά φαγόπυρο έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Αλλά οι θερμίδες θα είναι πολύ περισσότερο ανΠροσθέστε το λάδι ή το κουάκερ για να μαγειρέψετε στο ζωμό. Για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου είδους δημητριακών, πρέπει να προσθέσετε την θερμιδική αξία του βουτύρου ή του ζωμού στην περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερου φαγόπυρου.

Χυλό φαγόπυρο βρασμένο στο γάλα, ακόμα περισσότεροθερμίδες. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα κατάστημα αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού φαγόπυρο μέχρι 450 kilocalories, και αν μαγειρευτεί με το γάλα, η ενεργειακή αξία των 100 γραμμάρια αυτού του κουάκερ θα είναι 600 kcal.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι όλα τα υποπροϊόντα από το φαγόπυρο έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από την κρούπα. Για παράδειγμα, τα ζυμαρικά από αλεύρι από φαγόπυρο έχουν ενεργειακή αξία 348 θερμίδων.

Το φαγόπυρο είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Περισσότερες λεπτομέρειες για αυτό μπορείτε να βρείτε από το άρθρο μας Διατροφή για το φαγόπυρο.