Η διατροφική διατροφή

Ένας γνωστός διατροφολόγος Pierre Duacan το λέει αυτόΚάθε ένας από εμάς από τη γέννηση έχει έναν αυστηρά καθορισμένο αριθμό λιποκυττάρων. Και όσο περισσότερο αυτά τα κύτταρα, τόσο πιο πιθανό είναι η ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Επιπλέον, με αυξημένη διατροφή, τα λιπώδη κύτταρα μπορούν να διπλασιαστούν. Εφαρμόζοντας διάφορες δίαιτες, μειώνεται μόνο η ποσότητα του λίπους, ο αριθμός των κυττάρων παραμένει αμετάβλητος. Γι 'αυτό είναι εξαιρετικά δύσκολο να διατηρηθεί το επιθυμητό βάρος μετά από μια ποικιλία διατροφών.

Έτσι, ο Pierre Ducan είναι πεπεισμένος ότι δεν πρέπει μόνο να επιμείνουμε σε συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες, αλλά πρέπει να ακολουθήσουμε το σύστημα διατροφής που έχει επινοήσει ο ίδιος καθ 'όλη του τη ζωή. Η δίαιτα του Dyukan αποτελείται από διάφορες φάσεις.

Φάση "Επίθεση"

Αυτή είναι η πρώτη φάσηεπιτίθενται στα λιποκύτταρά τους. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να χωρίσετε λιπώδη ιστό. Η διάρκεια αυτής της φάσης εξαρτάται άμεσα όχι μόνο από το αρχικό σας βάρος, αλλά και από το βάρος που θέλετε να έχετε ως αποτέλεσμα. Κατά κανόνα, η φάση "Επίθεση" διαρκεί 3-7 ημέρες. Σε αυτό το στάδιο, παίρνει 2-6 kg υπερβολικού βάρους.

Εάν το υπερβολικό βάρος είναι 10-20 kg, τότεη διάρκεια αυτής της φάσης θα πρέπει να είναι 3-5 ημέρες, αν το υπερβάλλον βάρος κυμαίνεται μεταξύ 20-30 kg, τότε - 5-7 ημέρες και αν υπάρχει περισσότερο από 30 kg υπερβολικού βάρους, τότε - 5-10 ημέρες.

Στη φάση "Επίθεση" επιτρέπεται μόνο η κατανάλωσηπρωτεΐνες: το κρέας, τα αυγά, τα ψάρια, καθώς και τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να φάτε απολύτως κάθε ποσότητα τροφής και ανά πάσα στιγμή, το πιο σημαντικό είναι να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• Καταργήστε πλήρως το βόειο κρέας από τη διατροφή σας,βραστό μοσχάρι, κουνέλι, πάπια και χήνα, χοιρινό και αρνί. Το κρέας επιτρέπεται να τρώνε ακόμη και τηγανητά, το κύριο πράγμα που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο και τη σάλτσα κατά το τηγάνισμα.
• Κοτόπουλο και γαλοπούλα, καθώς και άπαχο ζαμπόν, συκώτι βοδινού ή συκώτι κοτόπουλου, οποιοδήποτε ψάρι (βρασμένο, ψημένο στη σχάρα ή στον ατμό), επιτρέπονται όλα τα θαλασσινά.
• Το αλάτι πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες και η ζάχαρη πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή του.
• Είναι απαραίτητο να τρώτε 1,5 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λίπος επιτρέπονται.

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξίδι,μπαχαρικά, υποκατάστατα ζάχαρης, σκόρδο, κρεμμύδι, μουστάρδα, αγγουράκια και χυμό λεμονιού. Πρέπει να προσέξουμε το γεγονός ότι αυτή η διατροφή έχει ένα μάλλον πολύπλοκο μενού. Η διατροφή του Dukan εστιάζει όχι μόνο στην σωστή διατροφή, αλλά και στον αθλητισμό και το περπάτημα. Επομένως, συνιστάται να κάνετε ημερήσιες περιπάτους διάρκειας τουλάχιστον 20 λεπτών.

Φάση "Κρουαζιέρα"

Αυτή η φάση διαρκεί όσο καιρόαναγκαία για να επιτευχθεί το επιθυμητό βάρος. Φάση «κρουαζιέρα» αποτελείται από μια εναλλαγή των δύο δίαιτες: ημέρες πρωτεΐνη με ημέρες, περιλαμβάνουν στη διατροφή απεριόριστη ποσότητα λαχανικών που έρχονται ως συμπλήρωμα στο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά.

Αν θέλετε να χάσετε γρήγορα το υπερβολικό βάρος, είναι καλύτερο να καταναλώνετε τρόφιμα μόνο όταν υπάρχει πολύ έντονη πείνα.

Το σύστημα κατανάλωσης τροφίμων στη φάση της "Cruise" έχει ως εξής:

• 1-5 ημέρες, που πραγματοποιούνται σε καθαρή πρωτεΐνη, θα πρέπει να εναλλάσσονται με 1-5 ημέρες, η προσθήκη των λαχανικών
• θα πρέπει να αυξήσει την πρόσληψη πίτουρου βρώμης σε 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα
• θα πρέπει να συνεχίσετε να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα νερού την ημέρα

Αυτή η φάση επιτρέπει:

• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
• 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο
• 3 κουταλιές της σούπας λευκό ή κόκκινο κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού και 3-4% κρέμα

Από τα παραπάνω προϊόντα, μπορείτε να επιλέξετε μόνο 2 επιτρεπόμενα προϊόντα την ημέρα.

Σε απεριόριστες ποσότητες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη, φύκια, σκόρδο, όλα τα μπαχαρικά, μουστάρδα, ξύδι, σάλτσα σόγιας, adzhika, αγγουράκια και υποκατάστατα ζάχαρης.

Σε αυτό το στάδιο η δίαιτα πρωτεΐνης Ducane μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό: τσάι ή καφές, 230 γρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή δύο μικρά χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι, μια φέτα χοιρινό ζαμπόν, γαλοπούλα, κοτόπουλο ή βραστό αυγό
• Δεύτερο πρωινό: όχι περισσότερο από 115 g τυρί cottage χωρίς λίπος ή ένα μικρό χωρίς λίπος γιαούρτι
• Μεσημεριανό: καφές ή τσάι, τόνος και ψητά μανιτάρια
• Απογευματινό σνακ: τηγανίτα βρώμης με ένα μικρό κομμάτι άπαχου κοτόπουλου ή ζαμπόν
• Το δείπνο αποτελείται από πατάτες σούπας-πουρέ, κολοκυθάκια, κεμπάπ από βόειο κρέας, επιδόρπιο από ασπράδι αυγού

Η φάση "Συνδέσεις"

Αυτή η φάση είναι απαραίτητη για την παγίωσητο αποτέλεσμα και την επιστροφή στην κανονική διατροφή. Ένα από τα κύρια καθήκοντα της φάσης "Fastening" είναι να αποφευχθεί η επιστροφή χιλιογράμμων που χάθηκαν.

Αυτή η φάση διαρκεί για τόσες ημέρες, σε πόσες χιλιόγραμμα έχετε μειώσει το βάρος σας (σε ποσοστό 10 ημερών ανά κιλό απώλειας).

Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, μπορείτε να φάτε τα παρακάτω τρόφιμα:

• προϊόντα της φάσης "Επίθεση"
• λαχανικά φάση "Κρουαζιέρα"
• 1 μερίδα φρούτων (Εξαιρέσεις είναι οι μπανάνες, τα κεράσια και τα σταφύλια, θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή)
• 40 γραμμάρια τυριού
• 2 φέτες ψωμιού
• 2 μερίδες εβδομαδιαίως προϊόντων που περιέχουν άμυλο (πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, φασόλια, μπιζέλια, αραβόσιτο)

Φάση "Σταθεροποίησης"

Αυτή η φάση έχει έναν πολύ σημαντικό στόχο - να σταθεροποιήσει το βάρος. Κατά τη διάρκεια της φάσης "σταθεροποίησης", μπορείτε να φάτε απολύτως κανονικά, το κύριο πράγμα είναι να τηρήσετε δύο αρχές:

• Μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να είναι μια "Ημέρα της καθαρής πρωτεΐνης"
• καθημερινά θα πρέπει να τρώτε 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης

Η διάρκεια αυτού του σταδίου είναι απεριόριστη. Ωστόσο, σύμφωνα με τη σύσταση του Pierre Ducane, είναι επιθυμητό να τηρηθούν αυτές οι αρχές για τη ζωή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διατροφής Ducane

Πλεονεκτήματα

• Τα πρώτα κιλά ξεφεύγουν αρκετά γρήγορα, γεγονός που συμβάλλει στην παροχή κινήτρων.
• Δεν υπάρχουν περιορισμοί σχετικά με τον χρόνο πρόσληψης και την ποσότητα τροφής.
• Δεν είναι μια πολύ επιθετική δίαιτα. Μπορεί να ταιριάζει και στους καλοφτιαγμένους, που αγαπούν να μαγειρεύουν.

Μειονεκτήματα

• Συνταγές για τη δίαιτα Ducane είναι αρκετά περίπλοκες, γι 'αυτό η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για εκείνους που δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν.
• Η απουσία δημητριακών στη διατροφή οδηγεί σε έλλειψη στο σώμα των βιταμινών της ομάδας Β.
• Η έλλειψη ινών μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
• Ανεπάρκεια βιταμινών και μικροστοιχείων.
• Αυτή η δίαιτα δημιουργεί αυξημένη επιβάρυνση στους νεφρούς. Οι άνθρωποι που δεν γνωρίζουν τα πιθανά προβλήματα με τους νεφρούς διατρέχουν κίνδυνο, καθώς ένα τέτοιο πρόβλημα μπορεί να επιδεινωθεί.

Οι διεθνείς ιατρικοί σύλλογοι δεν υποστηρίζουν τη δίαιτα Ducane, υποστηρίζοντας ότι μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στο σώμα. Οι διαφορές σε αυτόν τον λογαριασμό συνεχίζονται εδώ και αρκετά χρόνια.