Διατροφή με γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια του στομάχου,που είναι μια φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης και προκαλείται από την υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού, με οξεία μορφή γαστρίτιδας μετατρέπεται σε έλκος στομάχου. Παρέχει σε ένα άτομο μεγάλη ταλαιπωρία, προκαλεί πόνο μετά τη λήψη ορισμένων τύπων τροφής. Η δίαιτα της γαστρίτιδας και του έλκους της λέξης είναι σχεδόν αδιάσπαστη. Η γαστρίτιδα δεν μετατρέπεται σε έλκος, εκτός από τις φαρμακευτικές μεθόδους θεραπείας, πρέπει να τηρείτε μια συγκεκριμένη διατροφή.

Διατροφή με γαστρίτιδα του στομάχου, απαγορευμένα τρόφιμα

Η δίαιτα με γαστρίτιδα του στομάχου είναι αεξοικονομώντας σάρκα και περιορίζει αυστηρά τη συνήθη διατροφή. Αντενδείκνυται ασθενείς με όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν το στομάχι και διεγείρουν μια ισχυρή παραγωγή γαστρικού χυμού.

Αυτή η σοκολάτα, ο καφές, το αλκοόλ - είναι διεγερτικά και ερεθίζουν το στομάχι.
Τα ανθρακούχα ποτά και τα συμπυκνώματα περιέχουν πολλά χημικά στοιχεία που είναι δύσκολο να χωνευτούν από το στομάχι.
Η δίαιτα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα αποκλείει τα προϊόντα στα οποία αρχικά πολλά οξέα - κονσερβοποιημένα τρόφιμα και μαρινάδες, καθώς και συμπυκνωμένοι χυμοί εσπεριδοειδών.
Μην καταχραστείτε τα καρυκεύματα και το αλάτι, έχουν επίσης κακή επίδραση στην βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου.
Θα πρέπει να παραλειφθεί το λίπος και τηγανητό, να ξεχάσουμε λιπαρά κοτολέτα, μπριζόλες, σέισα κεμπάπ και γρήγορο φαγητό.
Επίσης επιβλαβείς για ένα άτομο με γαστρίτιδα είναι τα τρόφιμα που προκαλούν στις διαδικασίες ζύμωσης του στομάχου - γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα και ξινή κρέμα), σταφύλια και κρασί, ψήσιμο από μαγιά και ζύμη.
Για να ξεχάσουμε είναι απαραίτητο για τα καπνιστά προϊόντα, καθώς συχνά είναι επίσης λιπαρά και περιέχουν σύνολο μπαχαρικών.

Παρά τον μεγάλο αριθμό περιορισμών, μια δίαιτα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα πρέπει να περιέχει αρκετές βιταμίνες και να διατηρεί μια ισορροπία πρωτεϊνών των λιπών και των υδατανθράκων.

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα

Kasha - η κύρια κατάσταση, κουάκερ πρέπει να μαγειρευτείσε νερό και χωρίς λάδι. Διαλυτές και πολύ γλυκές κάψες δεν είναι κατάλληλες. Για γεύση στο μύδι, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια φρέσκου φρούτου ή μαρμελάδα.
Σούπες - δεν είναι λιπαρό, προτίμηση είναι καλύτερα να μην δώσει μια μπορντό χοιρινό ή ξινό σούπα λάχανο, και η πατάτα ή μανιταρόσουπα-πουρέ, καθώς και ζωμό κοτόπουλου και σούπες λαχανικών.
Κρέας - καλύτερα να τρώτε βρασμένο ή ψημένο στο φούρνο με ελάχιστο αλάτι και μπαχαρικά, μια καλή επιλογή θα ήταν κοτολέτες ή κεφτέδες στον ατμό και το βραστό κοτόπουλο.
Ψάρια - και πάλι, ένα ελάχιστο μπαχαρικά, βραστά, ψημένα ή στον ατμό, κατά προτίμηση δεν λιπαρά ψάρια.
Λαχανικά - λαχανικά θα πρέπει να είναι πολλά, τόσο φρέσκα καικαι προηγούμενη θερμική επεξεργασία. Σαλάτες από φρέσκα λαχανικά γεμάτα με λίγο ελαιόλαδο ή αδύναμη σάλτσα σόγιας, βραστές πατάτες και πουρέ πατάτας χωρίς γάλα, λαχανικά και μαϊντανό.
Οι Πράσινοι - επειδή τα τρόφιμα δίαιτα για χρόνια γαστρίτιδα αποκλείει, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ψιλοκομμένα βότανα - άνηθο, βασιλικός, μαϊντανός.
Μακαρόνια, βόρτσικελλοι - μπορούν να σερβιριστούν με λαχανικά, κοτόπουλα ατμού.
Φρούτα - μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο καιένα είδος πουρέ πατάτας (για παράδειγμα, παιδικές τροφές) και τα κομπόστα, αλλά όχι να καταχραστούν τα εσπεριδοειδή. Επίσης, μην κάνετε κατάχρηση χυμών, καθώς οι χυμοί από κουτιά περιέχουν χημικές ενώσεις και βελτιωτικά γεύσης, και οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί ερεθίζουν το στομάχι.
Τυρί και λουκάνικα - το τυρί είναι καλύτερο να τρώει αποβουτυρωμένο, και το καπνιστό λουκάνικο και το λιπαρό ζαμπόν αντικαθίσταται με ζαμπόν από κρέας πουλερικών, πατέρες ήπατος και λουκάνικο γιατρού.
Η γλυκιά διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα δεν αποκλείει από τα διατροφικά μπισκότα, όπως μπορείτε να φάτε τις πουτίγκες, τη ζελέ και την σπιτική μαρμελάδα.
Μέλι, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα - μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν τα γλυκά και τη σοκολάτα.