Τι είναι σόδα;

Πριν τελικά απαντήσουμε στην ερώτηση για το τι είναι μια σόδα, θα γυρίσουμε πίσω και θα κάνουμε μια παρακμή στην ιστορία και ... τη χημεία.

Σόδα ψησίματος, στη γλώσσα της χημείας - διττανθρακικό νάτριο, αποτελεί μέρος πολλών ιατρικών επιτραπέζιων υδάτων της ομάδας υδρογονανθρακικού νατρίου. Για παράδειγμα, περιλαμβάνουν το δημοφιλές μεταλλικό νερό "Borjomi".

Το ανθρακούχο φυσικό νερό θεωρήθηκε ως φάρμακο καιχρησιμοποιήθηκε στην ιατρική ακόμα και πριν από την εποχή μας. Το πρώτο τεχνητό ανθρακούχο νερό εμφανίστηκε περίπου το 1767-70, όταν εφευρέθηκε μια συσκευή που ονομάζεται κορεσμός, επιτρέποντας να κορεστεί το συνηθισμένο νερό και άλλα ποτά με διοξείδιο του άνθρακα.

Ωστόσο, ήταν μια δαπανηρή χαρά, έτσι μεΑπό τις αρχές του 19ου αιώνα, η συνηθισμένη σόδα χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή σόδας. Αυτό είναι όταν το αφρώδες νερό πήρε το όνομά του "νερό σόδας". Η εμφάνιση της καινοτομίας προκάλεσε μεγάλο ενδιαφέρον, άρχισαν να εμφανίζονται όλα τα είδη των συνταγών με την προσθήκη σόδα. Άρχισε να αραιώνει τα αλκοολούχα ποτά. Την εποχή εκείνη δημιουργήθηκε μια τόσο γνωστή μάρκα σε όλο τον κόσμο, όπως ο Schweppes.

Τι είναι το νερό σόδας στον σύγχρονο κόσμο;

Αυτή είναι η κοινή ονομασία οποιουδήποτε ανθρακούχουνερό. Δεν υπάρχει σχέση με τη σόδα τροφίμων σύγχρονης σόδα δεν έχει νερό, δεδομένου ότι δεν περιέχει. Είναι ένα είδος μη αλκοολούχου ποτού που βασίζεται σε αρωματισμένα ή ανόργανα ποτά και κορεσμένο με διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο εγχέεται εκεί κάτω από υψηλή πίεση, συνεπώς περιέχει μεγάλη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα.

Στο σπίτι, μαγειρεύεται σόδα.απλό. Αρκεί να προσθέσετε λίγο σόδα ψησίματος (στην άκρη του μαχαιριού) και pshshshh ... σε νερό με μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος ... θα ακούσουμε τον μαγικό ήχο της αναβράζουσας σόδας.