Πώς να αποθηκεύσετε την καραβίδα;
Δυστυχώς, η αποθήκευση των καραβίδων για μεγάλο χρονικό διάστημαείναι αδύνατο. Υπάρχουν όμως αρκετοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής των υδρόβιων κατοίκων. Πώς να αποθηκεύσετε καραβίδες - θα μάθετε από το άρθρο μας.
Αποθήκευση καραβίδων μετά από αλίευση
- Συνήθως, ζωντανά καβούρια αποθηκεύονται σε κλουβιά από ξύλο ή σίδηρο.
- Είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν φυσικές συνθήκες: χρησιμοποιήστε το νερό για να αποθηκεύσετε καραβίδες από την ίδια λίμνη από την οποία έγινε η αλίευση.
- Κρατώντας ζωντανή ράμφη είναι δυνατή κατά τη διάρκειααρκετές ώρες. Εάν είναι απαραίτητο να παραταθεί η περίοδος σε μία ή δύο ημέρες, απαιτείται η τροφοδοσία των καραβίδων με φρέσκο ψάρι ή πατάτες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, ελλείψει τροφής, οι καρκίνοι μπορούν να τρώνε ο ένας τον άλλο.
- Για να αποφύγετε τραυματισμό των καραβίδων, προτιμήστε τη διατροφή των φυτικών τροφών, καθώς και τα αρθροπόδια ψαριών μπορούν επίσης να πολεμήσουν.
Μεταφορά καρκίνου
- Για τη μεταφορά κουτιών χρήσης καραβίδων ή καλαθιών από ξύλο, πλαστικό ή χαρτόνι. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν αρκετά ανοίγματα για διείσδυση αέρα.
- Συμπληρώστε το κάτω μέρος του κουτιού ή τα καλάθια με βρύα, γρασίδι ή φύκια και βάζετε αστακοειδή σε μια σειρά.
- Όταν μεταφέρετε καραβίδες, βεβαιωθείτε ότι τα κουτιά δεν υπερθερμαίνονται από το άμεσο ηλιακό φως.
Διατήρηση ζωντανών καραβίδων
- Γεμίστε την μπανιέρα με νερό και εκτελέστε την καραβίδα.
- Αλλάξτε το νερό κάθε μέρα.
- Τροφοδοτήστε την καραβίδα με φυτική τροφή μία φορά την ημέρα.
- Υπό τις συνθήκες αυτές, η διάρκεια ζωής των καραβίδων είναι επτά ημέρες.
Αποθήκευση ζωντανών αστακών στο ψυγείο
- Πλύνετε τα αρθρόποδα και τα μεταφέρετε σε μια πλαστική σακούλα χωρίς να τα συνδέσετε.
- Βάλτε το πακέτο στο τμήμα αποθήκευσης λαχανικών.
- Υπό αυτές τις συνθήκες, η διάρκεια ζωής των καραβίδων είναι έως και τέσσερις ημέρες.
Αποθήκευση βρασμένων αστακών
- Βράζετε την καραβίδα στην επιθυμητή κατάσταση.
- Μετά την ψύξη του ζωμού, τοποθετήστε το τηγάνι στο ψυγείο.
- Η διάρκεια ζωής των βραστά ράμφη είναι μερικές ημέρες.
Μην αποθηκεύετε ζωντανά ή μαγειρεμένα καραβίδες στην κατάψυξη. Κρέας σε αυτή την περίπτωση θα χάσει χρήσιμες ιδιότητες, και επίσης να στεγνώσει.
Πώς να μεγαλώσετε τον εαυτό σας καραβίδες διαβάστε στο άρθρο μας Πώς να αναπαράγονται αστακοί
Επισκεφθείτε την ενότητα Ψάρεμα.
Διαβάστε περισσότερα: