Πώς να αποθηκεύσετε τα πράσα;

Κατά τη δημιουργία των κατάλληλων συνθηκών, τα πράσα μπορούν να αποθηκευτούν για μισό χρόνο, χωρίς να χάσουν τις βιταμίνες τους. Πώς να αποθηκεύσετε ένα πράσο - το άρθρο μας θα πει.

Σχετικά με τις χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών που διαβάζονται στο άρθρο Αυτό που είναι χρήσιμο είναι το πράσο.

Αποθήκευση των πράσων σε νέα μορφή

• Προετοιμάστε ένα κουτί από ξύλο ή πλαστικό και γεμίστε το με άμμο περίπου πέντε εκατοστά.
• Στην άμμο σε όρθια θέση, ρυθμίστε τα στελέχη κρεμμυδιού γεμίζοντας το διάστημα μεταξύ των σειρών με ένα στρώμα 10 εκατοστών υγρής άμμου.
• Αφαιρέστε το συρτάρι στο ψυγείο στο κάτω ράφι.
• Με αυτή τη μορφή, το πράσο μπορεί να διατηρηθεί μέχρι έξι μήνες.
• Εάν το κουτί είναι μεγάλο, τότε μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο μπαλκόνι, τυλιγμένο σφιχτά με μια πετσέτα ή ένα πυκνό πανί?
• Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, απαιτείται να ελέγχετε περιοδικά τα κρεμμύδια. Αν παρατηρήσετε στεγνωμένα ή αποσυντεθειμένα στελέχη, πρέπει να αφαιρεθούν.

Κρεμμύδι αποθήκευσης στο ψυγείο

• Κόψτε τις ρίζες και τα φύλλα των κρεμμυδιών και ξεπλύνετε τα πράσα σε δροσερό νερό.
• Στεγνώστε τα στελέχη και τα συσκευάστε σε πλαστικές σακούλες, κάνοντας μικρές τρύπες μέσα τους για να κυκλοφορήσουν τον αέρα.
• Κρατήστε τα κρεμμύδια στο ψυγείο μπορεί να είναι έως και 5 μήνες.

Κατεψυγμένα κρεμμύδια

• Τα κατεστραμμένα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν από το στέλεχος.
• Στη συνέχεια ξεπλύνετε το κρεμμύδι κάτω από το νερό και αφήστε το να στεγνώσει σε ένα σκοτεινό μέρος, απλωμένο σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
• Στη συνέχεια κόψτε τους δακτυλίους ή τα καλαμάκια κρεμμυδιού, συσκευάζετε σε πλαστικές σακούλες και βάζετε στην κατάψυξη.
• Σε κατεψυγμένη μορφή, το κρεμμύδι μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα.

Ξήρανση του κρεμμυδιού

• Πλύνετε το κρεμμύδι, κόβοντας τα κατεστραμμένα φύλλα.
• Κόψτε τα κρεμμύδια με δακτυλίους ή ρινίσματα και απλώστε ένα λεπτό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 50 βαθμούς και στεγνώστε το κρεμμύδι για 20 λεπτά. Η πόρτα του φούρνου πρέπει να παραμείνει ανοικτή, το κρεμμύδι πρέπει να ανακατεύεται περιστασιακά.
• Κόψτε το αποξηραμένο κρεμμύδι σε μια σακούλα από χαρτόνι, ένα κουτί από κασσίτερο ή ένα γυάλινο βάζο

Αποθήκη τόξου στο υπόγειο

• Αφού αφαιρέσετε το κρεμμύδι από το κρεβάτι, ανακινήστε ελαφρά τις ρίζες από το έδαφος και αναδιπλώστε τα φυτά σε έναν κάδο.
• Γεμίστε τις ρίζες του κρεμμυδιού σε ένα κουτί με υγρή άμμο, ενώ τα στελέχη πρέπει να βρίσκονται σε όρθια θέση.
• Με αυτή τη μορφή, το κρεμμύδι μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα σε ένα κελάρι ή κελάρι.

Εάν θέλετε να μεγαλώσετε μόνοι σας, τότε διαβάστε το άρθρο Πώς να καλλιεργήσετε πράσα.