Τι να μαγειρέψετε με κόκκινη σταφίδα;

Από την αρχαιότητα, θεωρείται η κόκκινη σταφίδαμούρο υγείας. Ποτά και πιάτα από αυτό το μούρο, αυξάνουν την όρεξη και τον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Τι να προετοιμάσετε από την κόκκινη σταφίδα - μαθαίνετε από το άρθρο μας.

Μαγειρική από κόκκινη σταφίδα

Το πιο κοινό πράγμα που γίνεται από φραγκοστάφυλο είναιτη διατήρηση των μούρων για το χειμώνα, τα μαγειρικά σκευάσματα και τα ζελέ. Με τις συνταγές μπορείτε να βρείτε στα επόμενα άρθρα μας - Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα φραγκοστάφυλα και Πώς να μαγειρέψετε μια κομπόστα κόκκινων και μαύρων φραγκοστάφυλων.

Για να μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο φυσικό κρασί από μούρα κόκκινων σταφίδων, διαβάστε το άρθρο - Πώς να φτιάξετε κρασί κόκκινου σταφίδας.

Εκτός από τα επιδόρπια και τα ποτά, η κόκκινη σταφίδα συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, το κοτόπουλο ή τα ψάρια. Από τα μούρα της φραγκοστάφυλα, γίνονται υπέροχα νόστιμα γλυκά.

Στη συνέχεια, θα σας προσφέρουμε πολλές συνταγές που μπορείτε να τοποθετήσετε με ασφάλεια στην κουμπαρά σας για γαστρονομικές ιδέες.

Στεγνώστε με μούρα από κόκκινη σταφίδα

• 500 γρ. χοιρινό
• 2 φλιτζάνια μούρα
• 150 ml. νερού
• Art. μια κουταλιά ζάχαρης
• αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε

Μέθοδος παρασκευής:

1. Κάτω από ένα ρεύμα δροσερού νερού πλένουμε ένα κομμάτι κρέατος, κόβουμε το υπερβολικό λίπος και φλέβες.
2. Μετατρέψτε το κρέας σε μερίδες.
3. Τηγανίζουμε το κρέας στο ηλιέλαιο μέχρι ένα ρουστίκ φλοιό.
4. Πλένουμε τα μούρα και τα μούρα με τη βοήθεια του tolstick (είναι δυνατόν μαζί με κλαδιά, περιέχουν επίσης χρήσιμες ουσίες).
5. Εκφράστε το χυμό των καρπών μέσα από ένα κόσκινο (από τον πολτό των μούρων μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα, προσθέτοντας μήλα και αποξηραμένα φρούτα).
6. Χυμός φραγκοστάφυλο προστίθεται στο τηγάνι με το κρέας.
7. Σολίμι, πιπέρι σε γεύση, προσθέστε ζάχαρη και νερό.
8. Βράζουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 30-40 λεπτά. Αναδεύεται περιοδικά και προστίθεται νερό.
9. Όταν σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμούμε το κρέας με ολόκληρα φραγκοστάφυλα.

Sciaccia της κόκκινης σταφίδας (ιταλική πίτα)

Πλήρωση

• 200 γρ. κρέμα τυριού
• μια κουταλιά ζάχαρης βανίλιας
• Art. μια κουταλιά ζάχαρης σε σκόνη
• 1/2 πορτοκάλια
• 1/2 λεμόνι
• 3 κουταλιές της σούπας. σούπας κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 35%)
• 250 γρ. κόκκινη σταφίδα
• Art. μια κουταλιά ζάχαρης σε σκόνη

Ζύμη

• 3/4 κουταλιών σούπας ζύμης
• 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ζεστό ενισχυμένο κρασί
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ελαιόλαδο
• 150 ml. ζεστό νερό

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ζύμη και ζάχαρη ρίχνουμε νερό και ανακατεύουμε. Αφήνεται για 15 λεπτά πριν από την απελευθέρωση του αφρού.
2. Προσθέτουμε κρασί στη ζύμη.
3. Κοσκινισμένο αλεύρι με ένα λόφο πάνω στο τραπέζι, στη μέση κάνουμε μια εμβάθυνση.
4. Βάζουμε στην εσοχή ένα μίγμα μαγιάς και κρασιού και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
5. Solim.
6. Mesem απότομη ζύμη.
7. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα βαθύ μπολ με ένα καπάκι και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μια ώρα.
8. Διορθώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για άλλη μισή ώρα.

Μαγειρική γέμιση:

1. Ξεχωρίστε τη φλούδα των φρούτων και πιέστε τον χυμό.
2. Κτύπαμε το τυρί με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά χυμό και χυμό, ζάχαρη βανίλιας, κρέμα γάλακτος και σκόνη ζάχαρης.

Αφού η ζύμη και η γέμιση είναι έτοιμα:

1. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και ρίξτε τη ζύμη σε κύκλο.
2. Λιπάνετε το στρογγυλό σχήμα με βούτυρο και μετατοπίστε τη ζύμη.
3. Διανέμουμε τη γέμιση από την κορυφή.
4. Καλύψτε με ένα φιλμ και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μισή ώρα (η ζύμη θα πρέπει να ανέβει).

Ψήσιμο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
2. Πλένουμε τις πλυμένες κορινθιακές σταφίδες με ένα παχύ στρώμα πάνω από το κρέμα.
3. Ψήνουμε για μισή ώρα.
4. Πασπαλίστε τη μαγειρευμένη ζύμη με σκόνη ζάχαρης στις άκρες.
5. Σερβίρουμε σε τραπέζι σε κρύο ή ζεστό είδος.

Καλό φαγητό!