Πώς να μαγειρέψουν τα ρολά λάχανο;

Το γεμισμένο λάχανο είναι ένα πραγματικά διεθνές πιάτο. Εξάλλου, προετοιμάζεται σε πολλές χώρες και σε κάθε μία με τη δική της φασαρία. Μάθετε για τους διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας του στο άρθρο σας - Πώς να μαγειρέψετε ρόλους λάχανων. Παρακάτω, θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουν τα λάκκα ρολά, έτσι ώστε να αποδειχθούν νόστιμα και μαλακά.

Πόσο πρέπει να μαγειρεύετε το λάχανο για τους ρόλους λάχανων;

Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου πρέπει να δοθείμεγάλη προσοχή είναι στο μαγείρεμα λάχανο. Αν δεν μαγειρευτεί, οι ρόλοι λάχανου θα αποδειχθούν σκληροί, και αν αφομοιωθούν, δεν θα κρατήσουν το σχήμα τους και θα μετατραπούν σε χυλό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το αν το λάχανο μαγειρεύεται ολόκληρο το κεφάλι ή ξεχωριστά φύλλα, καθώς και εάν είναι νωρίς ή αργά.

1. Όταν μαγειρεύετε το λάχανο, χρειάζεται ένα ολόκληρο κεφάλι για να κόψετε ένα κούτσουρο και βάλτε το λάχανο σε βραστό νερό. Αν το λάχανο είναι νωρίς, ο χρόνος μαγειρέματος δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 5 λεπτά, αν είναι αργά - 15 λεπτά.
2. Αν βράζετε τα φύλλα ξεχωριστά, το νεαρό λάχανο πρέπει να τοποθετηθεί στο ταψί για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, αλλά το παλιό - για 7-10 λεπτά.

Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα δεν αφομοιώνουν. Μόλις μαλακώσουν, θα πρέπει να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι και να τα αφήσετε να στραγγίσουν.

Αλλά δεν αρκεί να προετοιμάζουμε το λάχανο σωστά, είναι επίσης απαραίτητο να μαγειρεύουμε σωστά τους ρόλους λάχανων και ο χρόνος μαγειρέματος τους εξαρτάται επίσης από διάφορους παράγοντες.

Πόσο να μαγειρέψουν τα λάκκα;

Στη χώρα μας προτιμούν πολλές νοικοκυρέςμαγειρέψτε αυτό το πιάτο στη σόμπα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αν και η γεύση αυτού χάνει λίγο. Αλλά, μιλώντας για το πόσο και πώς να μαγειρεύουν οι ρόδες λάχανων σε μια κατσαρόλα, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε εάν θα παρασκευαστούν νωπά τρόφιμα ή κατεψυγμένα και αν οι ρόλοι λάχανων θα μαγειρευτούν στο νερό ή σε μια προετοιμασμένη σάλτσα.

• Οι κατεψυγμένοι κύλινδροι λάχανων πρέπει να τοποθετούνται σε κρύο νερό ή σάλτσα. Ο χρόνος μαγειρέματος στο νερό είναι 35-40 λεπτά. Εάν μαγειρευτούν σε σάλτσα, τότε ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί κατά 10 λεπτά.
• Εάν τα φύλλα λάχανων είναι φρέσκα, τότε θα πρέπει να μαγειρευτούν για 25 και 35 λεπτά, αντίστοιχα.

Για την προετοιμασία των κυλίνδρων λάχανου, πρέπει να επιλέξετε μια κατσαρόλα με πάχος τοίχωμα. Ένας μαγειρεμένος θα πρέπει να είναι σε χαμηλή φωτιά.

Τώρα ξέρετε πόσο θα πρέπει να μαγειρεύετε τα ροδάκια λαχανικών, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τα μαγειρέψετε νόστιμα.