Πώς να λιώσει το μέλι;

Όλοι γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού και του oευνοϊκή επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, πολύ συχνά το μέλι είναι ζαχαρωμένο. Για να το διορθώσετε και να δώσετε στο προϊόν την αρχική του εμφάνιση, το μέλι μπορεί να λιώσει. Αλλά πώς να λιώσει το μέλι για να διατηρήσει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες; Σήμερα θα το πούμε γι 'αυτό.

Τρόποι θέρμανσης μελιού

Μέθοδος 1

Η κρυστάλλωση της σακχαρόζης και της γλυκόζης έχει ως αποτέλεσματο γεγονός ότι το μέλι, το οποίο ήταν αρχικά υγρό, γίνεται σκληρό με έντονους κρυστάλλους. Για να αποκαταστήσετε την προηγούμενη κατάστασή του, μπορείτε να λιώσετε το μέλι σε ένα λουτρό νερού. Για αυτό θα χρειαστείτε δύο τηγάνια (ένα μεγαλύτερο, ένα μικρότερο) και ένα γυάλινο βάζο. Σοτάρετε το μέλι σε ένα βάζο. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε νερό μέσα σε αυτό και βάλτε το σε μια μεγάλη φωτιά.

Περιμένετε έως ότου βράσει το νερό και μειώστε τη θερμότητακατά μέσο όρο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τοποθετήστε τη μικρότερη έτσι ώστε να ταιριάζει στις λαβές. Η στάθμη του νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα δεν πρέπει να φτάσει στο κάτω μέρος μιας μικρότερης κατσαρόλας. Αυτή η μέθοδος είναι καλή, επειδή το μέλι θερμαίνεται σταδιακά, χωρίς υπερθέρμανση, σε κατάσταση εξοικονόμησης.

Βάλτε το βάζο μελιού στα μικρότερακατσαρόλα. Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε 15-30 λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από την ποσότητα του ζαχαρούχου μέλιτος). Το μέλι θα διαλύεται σταδιακά και θα καταστεί υγρό. Είναι πολύ σημαντικό η διαδικασία να πραγματοποιείται σε αργή φωτιά, καθώς η υπερβολική θερμοκρασία μπορεί να καταστρέψει κάποια ένζυμα που θα επηρεάσουν τις ωφέλιμες ιδιότητες του μελιού.

Μέθοδος 2

Το μέλι μπορεί να λιώσει με άλλο τρόπο. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος θα διαρκέσει περισσότερο από την προηγούμενη. Τοποθετήστε το μέλι σε ένα ζεστό δωμάτιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σάουνα ή τη σάουνα. Αφήστε ένα κουτί μελιού στο δωμάτιο για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια, πάρτε το σε δροσερό μέρος. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα βάζο μελιού σε μια μπαταρία ή σόμπα. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβετε αποτελέσματα σε λίγες μέρες. Μπορεί να χρειαστεί μια εβδομάδα.

Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι σωστά

Αφού λιώνετε το μέλι, αποθηκεύστε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος σε ένα καλά κλεισμένο βάζο. Αυτό θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τη δομή και τις χρήσιμες ιδιότητές της περισσότερο.