Τι είναι το τυρί με μούχλα;

Κάποτε ήταν ότι το καλούπι ήταν ένα σημάδιδιεφθαρμένο προϊόν, ενώ στα ράφια των καταστημάτων μας δεν εμφανίστηκαν διαφορετικά είδη τυριών με μούχλα. Και σε αυτό το προϊόν, η μούχλα καθορίζει την υψηλή ποιότητά της. Εξάλλου, η φόρμα που χρησιμοποιείται στα τυριά είναι τροφή και δίνει στο γαλακτοκομικό προϊόν ιδιαίτερη γεύση. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για το τι να φάμε με τυποποιημένο τυρί;

Ορισμένα είδη τυριών με μούχλα

Αν και αυτά τα ασυνήθιστα τυριά για εμάς πωλούνταιδεν είναι το βασικό φαγητό. Αυτό μπορεί να κριθεί από τη λεπτή γεύση και να εξετάσουμε την τιμή του. Μετά από όλα, η γενέτειρα του τυριού με μούχλα είναι η Γαλλία, αν και άλλες χώρες παράγουν επίσης τυριά με διαφορετικούς τύπους καλουπιών. Για να καταλάβουμε τι είναι το τυρί με μούχλα, θα περπατήσουμε λίγο μέσω των τύπων και των χαρακτηριστικών του.

Το φάσμα χρωμάτων του καλουπιού είναι ποικίλο: λευκό, μπλε, μπλε, πράσινο. Καλύπτει είτε το κεφάλι του τυριού από τα πάνω, είτε υπάρχει μέσα με τη μορφή εντυπωσιακών φλεβών.

Έτσι, όλοι γνωρίζουν το περίφημο γαλλικό τυρί "Roquefort" δεν είναιΔεν έχει ανάλογα στον κόσμο. Η αρχική γεύση τυρί από πρόβειο γάλα, και πραγματοποιήθηκε την ωρίμανση του σε δρύινα ράφια, βρίσκονται σε ασβεστολιθικά σπήλαια, η αλήθεια - μην ξεχνάτε. Το πρωινό σερβίρεται στο τραπέζι ως ορεκτικά ή γλυκά, μπισκότα ή κακότροπος μπαγκέτα. Να είστε βέβαιος να προχωρήσουν για να πάρετε ένα ψυγείο που ζεστάθηκε.

Και με αυτό που υπάρχει ένα τυρί με καλούπι καλείται"Gorgonzola"; Αυτό το απαλό, ελαφρύ τυρί από την Ιταλία πηγαίνει καλά με φρούτα και λαχανικά. Στα εστιατόρια μαζί του σερβίρονται μαλακά ή επιδόρπια ενισχυμένα κρασιά. Μια ασυνήθιστη γεύση αυτού του τυριού δίνει σε ένα ντουέτο με μέλι και καρύδια.

Το αγγλικό τυρί με μούχλα "Stilthon" διαφέρει από τα προηγούμενα τυριά με απίστευτο άρωμα και φρέσκια γεύση. Χρησιμοποιείται σε σούπες-πουρέ, λαχανικά και σάντουιτς. Σερβίρετε με θύρα.

Χρήση τυριού με λευκή φόρμα

Λευκό καλούπι σε τυρί κάνει αυτό το γαλακτοκομικό προϊόναπαλό και απαλό, με λεπτή γεύση και άρωμα, που θυμίζει φρεσκοτριμμένη και κρεμώδη μάζα. Αυτά τα τυριά έχουν κοινά σημεία. Την ίδια περίοδο γήρανσης του τυριού, μαλακή σάρκα, πικάντικη γεύση ή άρωμα, σύντομη διάρκεια ζωής και επιλογή κρασιού - όσο πιο έντονο είναι το τυρί, τόσο πιο λαμπερό είναι το κρασί. Σε αυτό το είδος τυριού είναι: "Bree", "Camembert", "Mirabeau", "Neufchatel". Με ποιο είναι το τυρί με λευκό μούχλα, υπάρχουν κάποια ειδικά χαρακτηριστικά στη χρήση τους; Ένα χαρακτηριστικό: αυτό το είδος τυριού θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο σε νέα μορφή. Είναι άσχημα αποθηκευμένη λόγω της μαλακής της σύστασης, η οποία μοιάζει με το κατεψυγμένο συμπυκνωμένο γάλα. Η ιδανική χρήση του είναι πριν από το επιδόρπιο.

Μην ξεχνάτε ότι το τυρί με μούχλα είναι ένα προϊόν λιχουδιού, υψηλής θερμιδικής αξίας. Χρησιμοποιώντας το, ακούστε το σώμα σας.