Πώς να μαγειρέψετε okroshka σε kefir ή kvass;

Το καλοκαίρι πλησιάζει, πράγμα που σημαίνει ότι στα τραπέζιαοι περισσότερες οικογένειες θα έχουν ένα τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο όπως το okroshka. Έχει πολλούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Για την προετοιμασία του okroshki δεν θα χρειαστεί κανένα ειδικό συστατικό που δεν θα πωλείται στο πλησιέστερο κατάστημα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω πώς να προετοιμάσετε ένα νόστιμο okroshka.

Πώς να μαγειρέψετε okroshka στο kvass

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο όπως το okroshka στο kvass, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά (λαμβάνοντας υπόψη 7-10 μερίδες):

• Βραστό λουκάνικο (περίπου 300 g)
• Πέντε αυγά κοτόπουλου
• Κρεμμύδι (5-6 βολβοί)
• Περίπου 4 κομμάτια μέσης πατάτας
• Ραπανάκι (200-250 g)
• Αγγούρια (3-4 τεμάχια)
• Kwas
• Κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος
• Πράσινοι (άνηθο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια)
• Επιτραπέζιο χρένο (περίπου 2 κουταλάκια ανά μερίδα)
• Αλάτι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, μαγειρέψτε τα αυγά και τις πατάτες, πλύνετε τα χόρτα και τα λαχανικά
2. Κόβουμε μικρούς κύβους από βραστές πατάτες, ραπανάκι, λουκάνικα, αυγά και αγγούρια. Τρίψτε τα πράσινα.
3. Ανακατέψτε καλά τα κομμένα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο.
4. Για τα λαχανικά δεν δίνουν χυμό, μην αλάτι σε αυτό το στάδιο okroshka. Αντ 'αυτού, το δοχείο με τη βάση για okroshki, καλύψτε και να το στείλετε στο ψυγείο για λίγο.
5. Μετά από ψύξη, αναμίξτε τα αναμεμιγμένα λαχανικά σε βαθιές πλάκες και γεμίστε με δροσερό φούσκα.
6. Προσθέστε χρένο και ξινή κρέμα.
7. Ανακατέψτε και αλάτι στη γεύση.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε okroshka στο kvass. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα δεν είναι περίπλοκο σε αυτό. Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε okroshka με άλλο τρόπο.

Πώς να μαγειρέψετε okroshka στο κεφίρ

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια okroshka, θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο κεφίρ (όχι πολύ λιπαρό)
• Μερικά φρέσκα αγγούρια
• Πέντε αυγά κοτόπουλου
• Μαγειρεμένο λουκάνικο (περίπου 300 g)
• Τέσσερις μέσες πατάτες
• Περίπου 1 λίτρο βραστό νερό
• Κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος
• Πράσινο
• Αλάτι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα. Βάλτε το στο δοχείο. Προσθέστε λίγο βρασμένο νερό, αλάτι και λίγο πράσινο χυμό, οπότε αφήστε το χυμό.
2. Πλένετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε κύβους. Τα μαγειρεμένα αυγά μπορούν να κοπούν και τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα κομμένα σε φέτες συστατικά σε ένα δοχείο με χόρτα.
3. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, το κεφίρ, την ξινή κρέμα και το ανακατέψτε καλά.
4. Στείλτε το okroshka στο ψυγείο για λίγο για ψύξη. Μετά από αυτό θα είναι έτοιμο για χρήση.

Το γεγονός είναι ότι δεν υπάρχουν δύο νοικοκυρές που θα ήθελανεξίσου μαγειρεμένα okroshka. Φροντίστε να δοκιμάσετε και να προσθέσετε τα συστατικά σας στη γεύση. Ορισμένοι, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν αλλαντικά αντί για βραστό κρέας, ζαμπόν ή ακόμα και ψάρια. Κάποιος πειραματίζεται με μπαχαρικά και ούτω καθεξής. Ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε το okroshka, είμαστε βέβαιοι ότι αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από τα μέλη της οικογένειάς σας.

Καλό φαγητό!